12月23日，福建省市场监督管理局在福州组织召开《坦洋工夫红茶 加工技术规范》地方标准审定会。会上，标准起草组代表对本次修订的《坦洋工夫红茶 加工技术规范》地方标准进行了详细的说明，评审专家组对送审稿的内容逐一研究，就坦洋工夫红茶分类、加工术语和定义、鲜叶原料、加工条件、工艺流程、初制工艺和精制工艺
12月23日，福建省市场监督管理局在福州组织召开《坦洋工夫红茶 加工技术规范》地方标准审定会。
会上，标准起草组代表对本次修订的《坦洋工夫红茶 加工技术规范》地方标准进行了详细的说明，评审专家组对送审稿的内容逐一研究，就坦洋工夫红茶分类、加工术语和定义、鲜叶原料、加工条件、工艺流程、初制工艺和精制工艺等方面的技术内容进行了认真充分的探讨，并提出科学的修订意见。专家组认为该标准材料齐全、技术内容依据充分、完整，适用于坦洋工夫红茶的加工，一致同意该标准通过审定。
此次评审的《坦洋工夫红茶 加工技术规范》，浓缩了上一版标准中《坦洋工夫红茶 初制加工技术规范》和《坦洋工夫红茶 精制加工技术规范》的技术要求，并根据目前生产实际进行调整，增加了花果香坦洋工夫红茶的内容，对于坦洋工夫红茶的文化传承与创新发展，有着积极意义。
与会专家学者一致认为，通过评审会进一步充实和完善了该标准的内容，提升了标准的实用性、先进性，可有效促进福安市茶叶标准化生产加工与茶产业可持续、高质高效发展，推动乡村振兴、农业增效、茶农增收。
福建省市场监督管理局标准化处副处长张煜杰、福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文、福建农林大学教授孙威江、福建省茶叶质量检测中心站高级工程师陈銮、海峡两岸茶业交流协会教授级高级农艺师张方舟、宁德师范学院教授蔡烈伟、宁德市茶产业发展中心教授级高级农艺师池玉洲、宁德职业技术学院副教授钟兴松、福安市农业农村局高级农艺师陈祖枝，以及福建省农科院茶叶研究所、福安市茶产业发展中心、福建省现代茶产业技术体系福安综合试验站、福安市茶叶质量检测中心、福安市茶业协会等单位代表参加审定会。
来源：坦洋工夫北方联合会
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