|绿茶保鲜(绿茶贮藏的基本要求)"/> 1、茶叶务必充裕干涸 茶叶水分对贮茶品格影响极大，干茶含水率尽管要低，普通请求低于6%，但不低于3%，这是延伸茶叶保鲜、保质期及应用别的保鲜技术的前提和底子，也是进步名优绿茶香味的紧张错失。 2、真空或抽气充氮包装保鲜技术 真空包装和抽气充氮包装均请求
1、茶叶务必充裕干涸
茶叶水分对贮茶品格影响极大，干茶含水率尽管要低，普通请求低于6%，但不低于3%，这是延伸茶叶保鲜、保质期及应用别的保鲜技术的前提和底子，也是进步名优绿茶香味的紧张错失。
2、真空或抽气充氮包装保鲜技术
真空包装和抽气充氮包装均请求选用阻气（阻氧）机能好的铝箔或别的二层以上的复合膜质料或铁质、铝制易拉罐作包装容器。
真空包装是接纳真空包装机，将袋（罐）内气氛抽出后登时封口，使包装容器造成比较“真空”状况，低落氧气的含量，构造茶叶氧化变质，到达保鲜的目标。因为一次抽气不可以到达较高的真空度，氧气浓度仍较高，当前又发现一种二次真空包装技术，即开始将包装袋内气氛抽出，充入氮气，在抽气成“真空”状况，进一步低落了氧气浓度，保鲜结果较好。真空状况的包装袋压缩成硬状块，对名优绿茶的外形完备发生必然的影响，别的包装也不服整，不大雅观，需再增长得当的外包装。
抽气充氮包装保鲜是开始将袋（罐）内气氛抽出，造成“真空”状况，而后充入氮气，很后精密封口，使茶叶处于低氧的情况，到达保鲜的目标。所用氮气纯度要高。现实上往往因为氮气不纯及含水分高，保鲜结果不如真空包装。
真空包装机抽气充氮包装装备的一次性投入较大，分外是易拉罐包装装备，适用于大中型茶叶企业应用。
3、接纳茶叶专用冷藏库冷藏保鲜
国表里大批的钻研后果都评释，在现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术很先进，结果很好，确立茶叶专用冷藏库是办理大批量名优绿茶储藏保鲜的很有用路子。低温冷藏可使茶叶处于低温前提下，并且避光、除湿，可大大延伸茶叶的保质期，唯独的坏处是装备投入大，应用费用高。但，当今过了炎天没有经由冷藏保鲜的春茶已置之不理。
用于茶叶冷藏的冷库从模式上分，要紧有组合式冷库和不变式冷库。组合式冷库容积比较较小，可毁坏可组装，安置天真灵活，保温性好，平安利便，但费用比较较高，市和茶叶小型企业和零卖部分储藏高级名优绿茶应用。自建式冷库容积比较较大，只能不变应用，但投资比较较小，制冷装备选定余地大，适用大范围储藏名优绿茶应用。冷库的制冷量应凭据库房大小和储藏几许而定，普通以配有主动调温体系掌握，式制冷体系、冷却体系同步工作，具备主动调温、除湿的功效。
从冷库运行的保质结果和经济效益概括思量，在比较湿度掌握到65%如下的前提下，贮茶湿度掌握在0～8℃为宜。
名优绿茶在冷藏过程当中，因为库表里湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶慢慢升温至靠近室温时才可拆开袋口。若出库后随即翻开茶袋，气氛中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加快茶叶陈化。
在茶叶储藏前，尤为是新冷库首次应用前，大概应用中库内比较湿度跨越65%时，应实时举行换气排湿。冷库永远应用后，库内会发现异味，对茶叶品格晦气，应实时换气，普通请求2～3年应答库房举行一次完全排除，以连结库内洁净和气氛清爽。
4、除氧剂除氧保鲜技术
接纳气密性优越的复合膜容器，装入茶叶后再进入1小包除氧剂，而后封口，在24h内可食包装内氧气浓度低落到0.1%如下，并能在很长时间内连结茶叶处于无氧状况，从而到达保鲜的结果。具备保鲜结果彰着，老本低，技巧轻便、适用的特色，适用各种企业应用。
真空、抽气充氮或除氧剂除氧等气调保鲜技术很适用于通畅过程当中的小包装名优绿茶的保鲜，与低温冷藏保鲜技术合营应用，保鲜结果会更好。 至于家庭用户人群名优绿茶的保鲜，当今家用冰箱已很遍及，接纳冰箱低温冷藏保鲜茶叶是一个好技巧，不但轻便靠得住，并且结果彰着。很轻便的技巧是在茶叶包装外衣1-2层高密度聚乙烯袋，扎紧，放入冰箱的冷冻室内涵（不可以放在冷藏内，英文冷藏室异味大，湿度大）。饮历时，应先掏出在室温前提下安排一段时间，茶叶温度靠近室温时，再翻开包装。
绿茶的储藏保鲜技术五项
绿茶保鲜
