3月18日，杭州西湖龙井春茶开采首日。在西湖风景名胜区7000多亩茶田中，漫山遍野满目翠绿、沁人心脾，来自河南、安徽等地的采茶工们忙着采摘西湖龙井43品种的第一拨顶芽。站在白鹤峰下的茶田中远眺，西湖“两堤三岛”尽收眼底，游船在波光粼粼中荡漾，给忙碌的春茶季带来一份诗意。 上午9时，记者来到满觉陇
3月18日，杭州西湖龙井春茶开采首日。在西湖风景名胜区7000多亩茶田中，漫山遍野满目翠绿、沁人心脾，来自河南、安徽等地的采茶工们忙着采摘西湖龙井43品种的第一拨顶芽。
站在白鹤峰下的茶田中远眺，西湖“两堤三岛”尽收眼底，游船在波光粼粼中荡漾，给忙碌的春茶季带来一份诗意。
上午9时，记者来到满觉陇村茶户陈骏辰、胡倩雯家中，这对年轻夫妻正和家人一起忙着摊青：院子里支起了3个摊青架，垒着近60副茶扁，每副茶扁都均匀地铺着鲜叶，青润欲滴。
“我们家有很多海外客户都等不及了，每天都会收到催新茶的电话和邮件。”陈俊辰出生于1990年，2017年留学归来后，曾在村里开过餐馆，他憨厚地笑道，“和雯雯结婚后，因为两家茶田加起来有20多亩，家里大人实在忙不过来，我们就子承父业了。昨天，我们已经把宝宝送去幼托班，全家上阵忙起来了。”
他双手翻检鲜叶，告诉记者：“由于阴雨，茶叶水分含量高，还比较活，摊青的时间会延长。预计3月18日开始，就要熬大夜炒茶了，我岳父、舅舅从早上8点炒到第二天凌晨5点，每天只能睡3个小时。等过一阵群体种也开采了，这样的状态可能要维持半个月。”
记者走近摊青架仔细一看，每副茶扁上都附着一张鲜叶记录表，标明采摘山头、品种、下山时间、数量、天气情况以及预备采取的加工方式。
在门廊处，一位来自桐庐的王师傅正忙着用竹篾制作农具。从早上6时忙到傍晚5时，他平均2天制作一副茶扁，1天制作一只茶篓。
“茶篓是采茶工用来装鲜叶的，虽然一只茶篓可以用10年，但每年西湖景区茶园的需求量都很大。我基本上要从12月开始一直忙到5月，这行当已经干了35年。”王师傅说。
一旁，陈俊辰感慨道：“王师傅的手艺在景中村是出了名的，这活很苦，年轻人不愿干。”
王师傅向记者展示他的双手，“被竹篾割了35年，我的手也已经磨得变形了，你看，老伤没好又叠新伤。”
眼下，西湖龙井43品种已经规模开采，那么群体种大约什么时候能采呢？
“我们带上游标卡尺，去白鹤峰上量一量就知道了。”陈骏辰背上茶篓，领记者沿着游步道上山，“43品种是中国茶叶科学研究所培养的国家级良种，属于无性扦插繁殖，外形比较整齐划一，萌芽时间较早，芽形挺秀，茶汤滋味比较纯粹。群体种是通过茶籽播撒的有性繁殖，会出现性状分离，茶树外形是圆球状的，不会特别高大，发芽较迟，茶汤的滋味比较馥郁丰富。”
边说边走，他停下来指着游步道边几株低矮的茶树介绍：“这就是群体种，看，它的顶芽接近2.5厘米了，到3月底群体种就可以开采了。”
“今天，我家13个采茶工预计能采70斤鲜叶，4斤鲜叶可以制作1斤干茶。”陈骏辰望着茶田，掐指算道，“之后还会有采茶阿姨陆续到位。杭州本地的客户会上门来取，外地的客户我们会发快递。”
从白鹤峰上原路折返，陈骏辰的岳父胡正荣给炒茶锅插上电源，和几位老师傅动手炒起茶来。搭、拓、抖、甩、推、抓、扣、捺、磨、压……“两个巴掌”的功夫，十分到位。
“因为我们家的茶田地势较高，日照充沛，每年开采都比较早，今年也是。尤其去年冬天雨水足，茶叶长势特别好，几天前零星采了一些。那时阳光好，经过6小时摊青就可以炒了，我双手已经炒得起泡了。”陈骏辰笑着说，“来，给你们泡一杯我家的西湖龙井新茶，我自己都还舍不得喝呢！”
只见这一杯产自满觉陇白鹤峰的手工炒制西湖龙井新茶，茶叶色泽嫩绿鲜润，叶底幼嫩成朵，汤色明亮；一闻，嫩香馥郁持久；一品，滋味鲜醇甘爽。
“做茶很辛苦，一个春茶季下来，我们都会瘦十几斤。这是生我养我的土地，能守护这片茶园，我和雯雯都很有成就感。”陈骏辰说，等忙过今年春茶季，他打算着手梳理满觉陇村祖辈做茶的各类历史信息，汇编成册，并以数字化手段保存下来，“我要让我们这一代的孩子也知道，他们是西湖龙井茶人的后代。”
“其实，像我这样的90后海归茶二代，在西湖景区并非个例。”陈骏辰告诉记者，在龙井村、梅家坞村、翁家山村、满觉陇村都有不少90后年轻人，留学归来后，一头扎进了茶田。
记者从西湖风景名胜区管委会相关负责人处获得一组数据：从去年起，景区中90后茶二代回归比例明显增加，他们中有不少辞去了事业单位的工作，舍去了外企金融机构的高薪，到今年已有200多人“当起了家”，景区近2700户茶农中有10%的“掌柜”都换了“新血”。
青山隐隐水迢迢，茶田绵绵，属于西湖龙井茶二代的故事，才刚刚开始。
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