“这次比赛能获得特等奖，很高兴，非常感谢各位评委老师对我们茶叶加工技艺的肯定。以后我还将继续学习，不断改进茶叶加工技艺，提高茶叶加工水平，生产出更好的茶叶。”6月11日，商南县邵山茶业合作社负责人章复洲说。6月10日至11日，商南县首届斗茶大赛暨红茶工艺培训活动在商洛市秦岭泉茗茶业公司瓜山加工厂举行
“这次比赛能获得特等奖，很高兴，非常感谢各位评委老师对我们茶叶加工技艺的肯定。以后我还将继续学习，不断改进茶叶加工技艺，提高茶叶加工水平，生产出更好的茶叶。”6月11日，商南县邵山茶业合作社负责人章复洲说。
6月10日至11日，商南县首届斗茶大赛暨红茶工艺培训活动在商洛市秦岭泉茗茶业公司瓜山加工厂举行。陕西省茶叶体系首席专家余有本教授、陕西省茶叶体系岗位专家周天山副教授、安康学院纪昌中教授、商洛市特色产业与休闲农业指导中心高级农艺师王凌云以及商南县茶产业发展中心高级工程师刘保柱受邀参加评选活动。
本次斗茶大赛的茶样均选用2022年春茶，共有39个参赛茶样，经核查后，做好茶样封存和登记。为确保活动公平、公正、公开，参赛茶样均采取暗码盲评，比赛现场，评审专家通过赏外形、闻香气、观汤色、尝滋味、看叶底，对参赛茶样进行全方位的比对评审。经过层层评选，最终商南县茶叶联营公司选送的高山茶(扁平)获得名优绿茶类特等奖，商南县茶叶联营公司选送的龙井(扁平)、商南县邵山茶业专业合作社邵山剑毫(扁平)分别获得名优绿茶类一等奖。商南县茶叶联营公司、商南县沁园春茶业有限责任公司选送的商南针眉获得大宗绿茶类特等奖，陕西秦南春茶业开发有限公司选送的商南珍眉获得大宗绿茶类一等奖。商洛市秦岭泉茗茶业有限公司选送的秦岭泉茗红茶(乐山)获得红茶类特等奖。陕西秦南春茶业开发有限公司选送的商南普红、商洛市秦岭泉茗茶业有限公司选送的秦岭泉茗红茶(乐道)获得红茶类一等奖。在斗茶大赛结束后，余有本教授和周天山副教授针对群体种、龙井43、陕茶一号、黄茶四个茶叶品种开展了红茶加工工艺现场操作培训。
商南县茶叶联营公司制茶技术员周敏说：“很高兴参加本次红茶技术培训活动，让我对红茶制作技术有了新认识，在今后工作中，我将把本次学到的知识运用到平常的红茶制作工艺当中去，努力提高红茶制作水平和工艺提升。”
近年来，商南县把茶产业作为脱贫攻坚和乡村振兴促农增收的支柱产业来扶持，茶叶已成为效益突出的“生态富民产业”。下一步，商南县将加强茶园规划管理，进一步做好生态茶、有机茶种植，积极争取、落实茶产业惠民惠农政策，努力培养一批茶产业生产管理人才和销售人才，创新销售模式，拓宽销售渠道，助茶农增收，助力乡村振兴。
斗茶大赛既是斗品质、斗产品，又是斗文化。本次斗茶大赛的举办，不仅体现了商南茶人的匠心精神，而且通过斗茶的形式评出好茶、名茶、优质茶，展现了商南茶传统制作技艺和茶人的精气神，提升了商南的知名度，拓宽了茶叶销售渠道，将进一步推动茶产业高质量发展。参赛人员纷纷表示，斗茶大赛中的喜闻乐见的茶事活动专业性强，对于普及茶文化、提升茶品质、繁荣茶经济、打响茶品牌意义重大，既是茶企展现自我的舞台，又是大众对商南茶品质的一次“大阅兵”。
“通过此次茶叶展观水平，我们一致认为商南茶叶的加工水平有了大幅提升，特别是在外形和内质上较往年大有改进，希望各位茶企能够进一步精益求精，做好改革、做优品质、做响品牌，做大商南茶产业。”西北农林科技大学教授、陕西省茶叶产业技术体系首席专家、国家茶产业技术体系汉中综合试验站站长余有本说。
来源：陕茶网
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