优质的农业产业带动乡村振兴发展。近年来，茶产业为我市农业产业发展发挥了重要作用。日前，省农业农村厅发布的《关于2021年“粤字号”农业品牌目录的公示》显示，河源市16个产品品牌榜上有名。其中，紫金就有4个茶叶品牌入选“粤字号”。 当前，紫金县正完善产业加工体系，着力建设以加工大户、公司、合作社为主
优质的农业产业带动乡村振兴发展。近年来，茶产业为我市农业产业发展发挥了重要作用。日前，省农业农村厅发布的《关于2021年“粤字号”农业品牌目录的公示》显示，河源市16个产品品牌榜上有名。其中，紫金就有4个茶叶品牌入选“粤字号”。
当前，紫金县正完善产业加工体系，着力建设以加工大户、公司、合作社为主体的标准化加工厂和以规模企业为主体的大型现代化加工厂的三级加工体系，延长茶产品链条，鼓励茶企以创新赋能茶产业发展，开发茶功能饮品、速溶茶、茶酒、茶化妆品等精深加工产品。
跨界创意融合
催生茶产业蝶变
紫金县紫城镇新庄村的陈炯昌是个茶迷，他对茶的热爱是从骨子里散发出来的。他从小就深受茶文化的熏陶，种茶、制茶、卖茶是他生活的主要部分。1997年，陈炯昌经华南农业大学茶叶专家介绍，到福建平和引进金萱茶树品种，成为紫金引进金萱品种第一人。如今，陈炯昌年过古稀，仍不断创新制茶工艺，推广紫金茶品牌。
“整个杯底和杯壁的结合，满足了固体饮品原料的需要，有利于提高茶饮的档次。”陈炯昌一边为大家展示他最新研发的杯装茶，一边介绍说，在泡茶过程中，茶饮原料在杯底固定，快速出汁，保持原形，可以让饮茶者充分享受茶饮品的醇香。
在紫金本土茶产业的发展过程中，珠三角优质资源的“加持”为紫金茶产业发展赋能添力。“珠三角地区的先进技术正帮助紫金茶产业孵化出茶酒、茶糖等创新产品。”深圳市深宝工贸有限公司的有关负责人郑桂波认为，珠三角地区的企业发展农业不一定在于要在本土种植多大面积的农产品，更关键的是要在源头技术上实现创新引领，深入挖掘如河源市紫金县等地区广阔的农业发展空间。
以茶酒为例，当前，茶和酒之间的跨界趋势正在加速，通过融合重组诞生的创新产品以及新的消费场景，也获得了不少市民的喜爱。茶酒不仅演变成大众打卡的网红产品，也正探索成为拉动本土产业发展的新动力。在体验茶酒时，记者发现，茶酒入口十分醇和，而且有一股淡淡的茶香味。不少当地年轻人认为，微醺低度的茶酒很契合音乐餐吧、居酒屋等地方的氛围。
此外，紫金茶的销售模式也在变化。近年来，随着电子商务的快速发展，人们线上购物的次数与日俱增，网购习惯日渐养成，茶行业不再局限于传统的线下消费渠道，茶企和茶农们的眼光纷纷瞄向广阔的线上市场。现在，陈炯昌的茶产品也登上了电商平台，借助互联网快车让紫金茶香飘四方。
立足资源禀赋
描绘茶产业发展新图景
高山云雾出好茶。紫金县是“八山一水一分田”的农业县，森林覆盖率达75.62%。得益于良好的自然条件，紫金茶叶栽植历史悠久，600多年前已开始种植茶叶。
“用紫金白牡丹茶配新会陈皮压制成饼，让女儿茶既有白茶的毫香又有柑皮的果香。”陈炯昌表示，翻开紫金茶叶发展史，女儿茶在其中有着重要地位。相传明清时客家人若生女儿，就将茶叶装在掏空的柑果中，用线缝补好的茶果挂置灶台上方，让它缓慢陈化。女儿长大，它随女儿一起“出嫁”。女儿茶由此衍生而出。如今，他正尝试让女儿茶成为沟通传统与现代的桥梁。
回顾紫金茶叶的发展历程，上世纪90年代末，紫金全县范围内曾掀起了种茶热，后来通过引进台湾优质品种结合紫金县本土优质品种改良种植，形成了新的紫金茶的特点。立足于得天独厚的环境和悠久的历史，紫金茶产业正蓬勃发展，助力乡村振兴。
截至2021年底，紫金全县茶叶种植面积由2015年的1.8万亩增加到目前的6万亩。丰产面积4.3万亩，有中国优质农产品示范基地1个、全国“一村一品”示范村镇1个、广东省生态茶园16个、茶叶省级专业镇2个；产值由2015年的1.5亿元增加到2021年的12亿元。
为进一步做强做大茶产业，今年年初，《紫金县加快茶产业发展实施方案（2022-2025年）》出台，提出从2022年起，力争每年新增茶园面积1万亩以上；到2025年，全县茶叶种植面积达到10万亩，总产量达5000吨，茶产业综合年产值超20亿元，打造5-7个大型茶旅综合体。
来源：河源日报 紫金县委办 紫金发布，
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