“古丈毛尖”，久负盛名。在国外、国内积年的种种评选中，古丈毛尖获取的金奖等非常高声誉奖项即达38个。因为产地情况好、茶叶品格高，古丈毛尖深受用户人群喜好。底下咱们就来打听下古丈毛尖的产地! 古丈毛尖产地介绍古丈毛尖产于湖南武陵山脉中腹古丈县境内。古丈毛尖发展于怪异的天然情况。古丈县属中亚热带山
“古丈毛尖”，久负盛名。在国外、国内积年的种种评选中，古丈毛尖获取的金奖等非常高声誉奖项即达38个。因为产地情况好、茶叶品格高，古丈毛尖深受用户人群喜好。底下咱们就来打听下古丈毛尖的产地!
古丈毛尖产地介绍古丈毛尖产于湖南武陵山脉中腹古丈县境内。
古丈毛尖发展于怪异的天然情况。古丈县属中亚热带山地型季风潮湿天气，年平衡气温16℃摆布，柔顺潮湿，热量足量，雨水密集，四时明白，夏无炎夏，冬少寒冷。天气的地区漫衍不匀，小地形天气繁杂，垂直变更大，山地逆温效应彰着，具备山地丛林小天气的特色。
泥土腐殖质及土层厚度微域漫衍彰着，泥土质地多为壤土或砂壤土。此中含氮量大于1%的面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%之间，全钾含量平衡为2.2%，硒含量极为富厚，彰着高于其余区域。
特定天然生态前提下，比较富厚的泥土营养，尤为是茶园泥土母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树发展，为古丈毛尖名优茶制造奠定了优越的底子。
古丈毛尖的加工工序1、达成
首光要用粗砂岩或青砖将一沙蜗擦磨滑腻，烫锅上油(普通上茶油)，洗刷洁净。所用杀锅口径78厘米、深度24.5厘术，安置锅口平面倾角15°达成温度控制180°摆布，以鲜叶下锅有"僻拍"响声为宜。每锅投叶以2一3斤为适量。
2、炒二青
达成叶经揉捻摊凉，须尽迅速炒二青，古丈俗称"转锅"。目标是进一步毁坏残存酶的活性，稳定实质，连续消散一片面水分，为做条打好底子。炒二青的锅温控制在120°摆布，如锅温低，易结锅巴，白毫零落，毛尖无毛，大概发生红梗红叶，如锅温过高，会导致芽尖焦枯断裂，毛尖无尖，发生焦黄粉末，影响成茶净度。别的，另有"达成焦边转锅焦尖"的征象，介绍炒二青与达成同样，涡温崎岖对毛尖品格有非常大影响，务必严酷控制。
3、做条
的机遇，即是将茶坯投入600C-70℃的锅温内，轻轻翻动，待茶坯受热回润，即可两手合抱茶坯轻揉，使劲不宜太重;随后，掏出放入蔑盘中连结解块来回滚揉，待茶坯水份消散，芽叶之间首先不相粘连时，恰是做条的环节机遇。如茶坯较千就无法揉捻成条，以致茶条松懈，相悖若过早重揉做条，毫毛会被大批溢出的茶汁粘附在叶的外貌，白绝不露，茶条带黑，所以务必当真控制好做条的得当机遇。
4、操纵方法
务必控制好操纵方法:在做条过程当中，制止发现"垂钓勾"，应尽管不采纳扭转揉动的方法，若在蔑盘中揉条，务必来回滚揉，若在手中做条，务必前后搓揉(切忌在热锅中干脆贴锅壁揉条)。详细操纵方法是:双手握茶坯合抱于手掌之中，十指微张，以一手向前一手向后的来回行动，出力于手掌与手指之间，使劲轻重相像，使茶条在掌中来回滚动，接续从手掌崎岖及虎口边挤出，陨落锅中，伸直成条，当满锅茶坯搓揉一遍后，再按轮回的行动重叠搓揉。当茶条含水量至150C-20℃时，条索发现紧直圆细，光彩润绿，白毫初露的状况，即为节制，出锅薄摊，待茶坯芽尖叶身的水份从新漫衍匀称往后，再行复干收锅。
5、收锅
收锅不但使白毫进一步表示、.茶叶千燥便于储藏，并且关于稳定做条工序中所造成的优越外形也是紧张的一环。往往在实际中有如许的情况:茶坯经历做条后已造成雅观的外形，一经复干，原已具备的紧直圆细的外形不复存在了。要紧缘故，在于没有控制收锅方法中的个体方法。其要紧点即是:当茶条达八成干时，切忌五爪(指)抓茶翻拌，只能应用掌力天真翻拌，如许复干后的茶叶，能稳定做条过程当中所造成的优越外形，使茶条伸直不匀，到达紧直圆细的品格请求。
加工好的古丈毛尖具备紧直多毫、光彩青翠、嫩香高悦、味道醇爽回甘、耐冲泡等特色，具备怪异的口感和芬芳，被誉为"绿茶中的珍品"。
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