红茶是多见的茶饮,男女老幼皆宜。种类也相对多的,差别种类的红茶都有喜好饮用的人群。辣么,多见的红茶有哪些种类?底下咱们就打听下生存中多见的红茶种类。 多见的红茶种类: 1、祁门功夫 在中国,红茶要紧或是清饮,更能感觉红茶自己醇美的香气和滋味。咱们国内制造很多的红茶种类是功夫红茶,此中很知名
红茶是多见的茶饮,男女老幼皆宜。种类也相对多的,差别种类的红茶都有喜好饮用的人群。辣么,多见的红茶有哪些种类?底下咱们就打听下生存中多见的红茶种类。
多见的红茶种类:
1、祁门功夫
在中国,红茶要紧或是清饮,更能感觉红茶自己醇美的香气和滋味。咱们国内制造很多的红茶种类是功夫红茶,此中很知名的是祁门红茶,也叫祁门功夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方天下被并称为“天下三大高香红茶”,经历深远,享誉环球。
祁门红茶外形条索紧细苗秀,金绝不多,光彩乌润;冲泡后香气幽香永远,似果香又似兰花香,国外茶市上把这种香气特地叫做“祁门香”,可见香气很怪异。汤色红艳亮堂,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。别的的功夫红茶:福建的功夫红茶统称闽红功夫。包含政和功夫,白琳功夫,垣洋功夫。别的另有江西的宁红,湖北的宜红,广东的英德红茶,杭州的九曲红梅,四川的川红等。
2、正山小种
正山小种红茶是天下上很早发现的红茶,属于小种红茶。很初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其珍稀而宝贵。后因市道崇高传了很多冒充的小种红茶,因此本地薪金了差别冒充品,取名为“正山”,意匡正宗。
正山小种自己应当是带有烟气,用松针或松柴熏制,称为烟正山小种,当代也有不带烟气的,不消松针或松柴熏制,称为无烟正山小种。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多应用古代采茶群体种类建造。
以后要应用本地所产松木熏焙,造成正山小种专有一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥胖,紧结匀整,不带芽毫;光彩黝黑带褐,较油润;汤色红艳亮堂;香气芳香浓郁,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。
3、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级种类。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甜蜜光滑,叶底外形微细而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开辟的产物只选用产自层峦叠嶂中小种茶树的一芽为质料,又冀望新作可以或许如骏马般奔驰开展,故而取名中含有“骏”。茶叶的样式似眉毛,“眉”还具备寿者、恒久之意,故而取名中含有“眉”。
4、银骏眉
银骏眉是与金骏眉一起被研制出来的,也是正山小种的高端种类。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国度级天然护卫区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,建造500克银骏眉需数万颗规范新苗,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,光彩油润,稍显黄毫之色。
银骏眉经心拔取一芽一叶,以正山小种古代手工工艺举行建造,但是筛,因此条形连结无缺,外形上曾经相似于功夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清晰,汤色金黄清晰;银骏眉香气怪异,高傲永远,是一栽花香与果香夹杂的概括香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠久。
5、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又凭据叶子的分开水平,分为小赤甘(叶子未分开)和大赤甘(叶子分开)。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列,凭据茶叶的品格及采摘的规范差别,在前方加上金、银、铜来辨别骏眉的品级。铜骏眉同为正山小种的高端种类,品格只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的盛行种类。
6、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十台甫枞之一,很早开展在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。后引种至桐木关天然护卫区,茶叶品性产生了玄妙的变更,自嘉茶将其用古代正山小种工艺制成红茶。一般正山小种有天然花香,香不猛烈;与它比拟,白瑞香茶种属于高香种类,香气永远,因此取名百瑞香。干茶有小种典范的纯真甜香味,条索匀细紧结,色彩墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典范的幽兰和白桂味。
7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。本地日照猛烈,需另种树为茶树节制掩藏;因为雨量富厚,因此激动热带性的阿萨姆大叶种茶树发达发育。以6-7月采摘的品格很优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季吃茶的很佳选定。
8、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。本地年均温15℃摆布,白昼日照足量,但昼夜温差大,谷地里长年填塞云雾,是孕育此茶怪异芳香的一大成分。以5-6月的二号茶品格很优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶领有昂扬的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气息芳香文雅,上品尤为带有葡萄香,口感详尽温柔。大吉岭红茶很适用清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(大概5分钟)使茶叶尽舒,才气得其味。下昼茶及进食口味生的盛餐后,很宜饮此茶。
9、锡兰红茶
以乌沃茶很闻名,产于山峰地带的东侧,长年云雾填塞,因为冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),晦气茶园制造,以7-9月所获的品格很优。产于山峰地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏日(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收成的很佳。
锡兰的高地茶平时制为碎形茶,呈赤褐色。此中的乌沃茶汤色橙红亮堂,上品的汤面环有金黄色的光圈,如同加冕一般;其风韵具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦楚,但回味甜蜜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口温柔,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶不管色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
上述几种红茶各有各的特色和上风,不管喝哪一种茶,只有是本人稀饭的口感就好。