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白芽奇兰茶标准综合体精制加工技术规范

茶叶知识

        1、范围  本标准规定了自芽奇兰茶精制加工的工艺流程和设备、毛茶验收和入库、毛茶拼配和付制、筛网组合、筛分号茶取料、拣剔质量要求、干燥、摊凉、匀堆、拣杂装箱的有关技术要求。  本标准适用于白芽奇兰茶精制加工。  2、规范性引用文件  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款

白芽奇兰茶标准综合体精制加工技术规范

        1、范围

  本标准规定了自芽奇兰茶精制加工的工艺流程和设备、毛茶验收和入库、毛茶拼配和付制、筛网组合、筛分号茶取料、拣剔质量要求、干燥、摊凉、匀堆、拣杂装箱的有关技术要求。

  本标准适用于白芽奇兰茶精制加工。

  2、规范性引用文件

  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款:凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据_本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本运用于本标准。

  GB9679--l988茶叶卫生标准

  SB/Tl0034一1992茶叶加工技术术语‘

  SB/T10095一1992茶叶储藏养护通用技术条件

  3、工艺流程和设备

  3.1白芽奇荨茶精制加工工艺流程见附表A(提示的附录)。

  3.2白芽奇兰茶精制设备见附录B(提示的附录)1。

  4、毛荼验收和入库

  4.1验收‘

  进厂毛茶应按DB35/T147.7?200l的规定和采购合同进行验收。

  4.2入库

  验收合格的毛茶应按SB/T10095的规定,按产地、品种、季别、等级进行分类入库堆放,堆高不得超过15层。

  5、毛茶拼配和付制

  5.1拼配

  应根据拟生产的成品茶的要求,制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正式方案。

  拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效益的原则。

  拼配应包括制订初案、配制小样、检验验证、成本测算、审核批准等程序。

  5.2付制

  应按批准的拼配方案把毛茶投入精制加工。

  6、筛网组合

  6.1平面回转式圆筛机筛网组合见表

  表平面回转式圆筛机筛网组合

  单位:个/2.54厘米

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