黄茶的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过，黄茶中的君山银针很有特征，且是中国名茶中的佼佼者，为了杰出宣扬该茶，笔者特为它专门规划了一套茶艺程序。
黄茶的性质接近于绿茶，所以可用绿茶茶艺的程序来冲泡黄茶。不过，黄茶中的君山银针很有特征，且是中国名茶中的佼佼者，为了杰出宣扬该茶，笔者特为它专门规划了一套茶艺程序。
(一)器皿挑选
水晶玻璃杯4只，酒精炉具一套，茶道具一套，青花茶荷一个，茶盘一个，茶池一个，香炉一个，香一支，茶巾一条。
(二)根本程序
1．焚香——焚香静气可通灵。
2．涤器——涤尽凡尘心自清。
3．鉴茶——蛾皇女英展仙姿。
4．投茶——帝子投湖千古情。
5．润茶——洞庭波涌连天雪。
6．冲水——碧涛再撼岳阳城。
7．闻香——楚云香染楚王梦。
8．赏茶——湘水浓溶湘女情。
9．品茶——人生三味一杯里。
10．谢茶——品罢寸心逐白云。
(三)、解说词
今日很快乐能和各位嘉宾一同品饮黄茶中的极品——君山银针。君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭天下水”，八百里洞庭“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中华文明的无限。“君山神仙岛”，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的很多故事。这儿有舜帝的两个爱妃娥皇、女英之墓，这儿有秦始皇的封山石刻，这儿有至今仍在流淌着爱情传说的柳毅井，这儿还有李白、杜甫、白居易、范仲淹、陆游等中华民族精英留下的脚印。这儿所产的茶吸收了湘楚大地的精华，尽得云梦七泽的灵气，所以风味奇特，极耐品尝。好茶还要配好的茶艺，下边就由我为各位嘉宾献上“君山银针”茶艺。
第一道程序“焚香”
咱们称之为“焚香静气可通灵”。“茶须静品，香可通灵”。品饮像君山银针这样文明堆积厚重的茶，更需要咱们静下心来，才能从茶中品尝出咱们中华民族的传统精力。
第二道程序“涤器”
咱们称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的进程是茶人澡雪自个心灵的进程，烹茶涤器，不仅是洗净茶具上的尘土，更重要的是在澡雪茶人的魂灵。
第三道程序“鉴茶”
咱们称之为“娥皇女英展仙姿”。品茶之前首先要鉴赏干茶的外形、色泽和气味。相传四千多年前舜帝南巡，意外驾崩于九嶷山下，他的两个爱妃娥皇和女英前来奔丧，在君山望着烟波浩淼的洞庭湖放声痛哭，她们的泪水洒到竹子上，使竹竿染上永不用褪的斑斑泪痕，变成湘妃竹。她们的泪水滴到君山的土地上，君山上便长出了象征忠贞爱情的植物——茶。茶是娥皇女英的真情化育出的灵物，所以请各位传看“君山银针”，称之为“娥皇女英展仙姿”。
第四道程序“投茶”
称之为“帝子沉湖千古情”，娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为“帝子”。她们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，船被风波打翻而沉入水中。她们对舜帝的真情被世人们传颂千古。
第五道程序“润茶”
咱们称之为“洞庭波涌连天雪”。这道程序是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老百姓把湖中不起白花的小浪称之为“波”，把起白花的浪称为“涌”。在洗茶时，通过悬壶高冲，玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，所以形象地称为“洞庭波涌连天雪”。冲茶后，杯中的水应尽快倒进茶池，避免泡久了形成茶中的营养丢失。
第六道程序“冲水”
由于这次冲水是第2次冲水，所以咱们称之为“碧涛再撼岳阳城”。这次冲水只可冲到七分杯。
第七道程序“闻香”
咱们称之为“楚云香染楚王梦”。通过洗茶和温润以后，再冲入开水，君山银针的茶香即跟着热气而散发。洞庭湖古属楚国，杯中的水气伴着茶香氤氲上升，如香云旋绕，故称楚云。“楚王梦”是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清悠浓艳，时而浓郁迷人。
第八道程序“赏茶”
也称为“看茶舞”，这是冲泡君山银针的特征程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢舒展开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽升忽降，时沉时浮，通过“三浮三沉”以后，最终竖立于坯底，随水波晃动，像是娥皇、女英落水后苏醒过来，在水下舞蹈。芽光水色，天衣无缝，碧水绿芽，相映成趣，煞是好看。中国自古有“湘女多情”之说，您看杯中的湘灵正在为你献舞，这浓浓的茶水恰似湘灵浓浓的情。
第九道程序“品茶”
咱们称之为“人生三味一杯里”。品君山银针考究要在一杯茶中品出三种味。即从第一道茶中品出湘君芳香的清泪之味。从第二道茶中品出柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针这潇湘灵物所带着的大自然的无量妙味。好！现在请咱们慢慢地细品这杯中的三种味道。
第十道程序“谢茶”
咱们称之为“品罢寸心逐白云”。这是精力上的提高，也是咱们茶人的寻求。品了三道茶以后，是像吕洞宾相同“明心见性，浪游世外我为真” ，仍是像清代巴陵邑宰陈纲要相同“四面湖山归眼底，万家忧乐到心头。”
黄茶茶艺表演配音解说词
黄茶冲泡
