他年我若修花史，列作人间第一香。——《茉莉》茉莉花茶，又称作茉莉香片。因为在有的茉莉花茶中点缀着片片茉莉花瓣，清香馥郁，在茶汤中轻轻飘漾，如同摇曳游荡的香魂。 早在唐朝时期，茉莉花就已是冰肌玉骨、淡泊名利的象征，更有茉莉一出，百花不香的说法。而将此“天香”引入茶，用窨制之法，让鲜花吐香，茶胚吸香
他年我若修花史，
列作人间第一香。
——《茉莉》
花茶">茉莉花茶，又称作茉莉香片。因为在有的茉莉花茶中点缀着片片茉莉花瓣，清香馥郁，在茶汤中轻轻飘漾，如同摇曳游荡的香魂。
早在唐朝时期，茉莉花就已是冰肌玉骨、淡泊名利的象征，更有茉莉一出，百花不香的说法。而将此“天香”引入茶，用窨制之法，让鲜花吐香，茶胚吸香，成就了茉莉花茶独有的浓醇芬芳。
“自古佳茗似佳人。”苏轼所言不虚，茉莉花茶的鲜亮和灵气引世间无数人所钟爱，一如绝色佳人为世人倾慕。而钟爱茉莉花茶的女人们更是灿若星辰。
她爱的是茶，更是她自己。
慈禧偏爱茉莉花茶，她自诩肤如凝脂，冰肌玉骨，一如茉莉花，竟不准旁人簪戴茉莉，并经常将茉莉花茶赠与外国使节，在她掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。
这位权倾朝野备受非议的女政治家，在对茉莉花茶的喜爱上，体现了一个女子自爱自怜的骄矜与霸道，因为我爱，别人便不许去拥有，因为我爱，所以世人都要爱。她爱茉莉花茶，是因为她爱她自己。
最终，在清王朝的风雨飘摇中，慈禧尘埃落定，一生荣华与诟病并存，却在地下长眠十九年后，被军阀炸开棺木，受尽羞辱，只有一座荒冢任人评说。
她喜欢那份苦，你奈何?
张爱玲是喜欢茉莉香片的，不然怎能有《茉莉香片》的故事，在文字背后，是她对茉莉香片的品评与钟爱。
“我给您沏的这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点。我将要说给您听的一段香港传奇，恐怕也是一样苦。”故事刚开始，张爱玲便给读者倒上一杯热茶，在茶烟缭绕中一个苦涩的故事渐渐展开。
张何尝不是自爱自怜呢，可是在她的自爱自怜中多了一份旁观的冷漠与寂静，她只管自己躲在故事的背后，用文字沏一壶茉莉香片，那味道你自己尝，她当然知道苦，只是她喜欢。
张虽出身名门，却一生飘零，两度婚嫁，却不得善终，最终孤独终老，孤身一人死在异国他乡的寓所，死后七天才被人发觉。一缕香魂，再绮丽华美，终剩一声叹息。
她爱的是茶，是人间的温情与至爱。
“一杯橙黄的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香溶合在一起，给人带来了春天的气息，啜饮之后，有一种不可言喻的鲜爽愉快的感受，健脑而清神，促使文思流畅。”冰心对茉莉花茶的喜爱可见一斑。
一提到冰心，仿若她就是爱与光的代言，这位世纪老人留给人间太多的温情与诗意。而她对茉莉花茶的钟爱也避不开对亲情与至爱的眷恋。
她在《我家的茶事》中写道，抗战时期，她一面写稿，一面沏着福建乡亲送的茉莉香片来解渴，总是想起故去的祖父和父亲，而感到“茶”的特别香冽。
冰心爱茉莉花茶，更是爱家乡的风物，爱故去的亲友。这位心中充满爱与感恩的老人安详地走过了人生百年，然后微笑着挥手再见。
佳人已逝，茉莉花茶犹在，世间钟爱茉莉花茶的女子仍旧会纷至沓来。茶，仅仅是茶，是女人的灵魂丰富而妖娆，才有了茉莉香片不一样的味道与精魂。