党的二十大报告指出，“从现在起，中国共产党的中心任务就是团结带领全国各族人民全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标，以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴。”面对世界百年未有之大变局，中国茶业发展也迎来历史性机遇，面临新挑战。再振中国茶世纪雄风，应以打造具有全球竞争力的现代茶产业为抓手，
党的二十大报告指出，“从现在起，中国共产党的中心任务就是团结带领全国各族人民全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标，以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴。”面对世界百年未有之大变局，中国茶业发展也迎来历史性机遇，面临新挑战。再振中国茶世纪雄风，应以打造具有全球竞争力的现代茶产业为抓手，推动中国茶业整体创新与变革。
提升四大能力
首先，提升优质茶产品制造能力。一是改变传统产品制造路径。由生产导向向市场导向转型，建立市场需求决定终端产品生产、终端产品引导原料制造的发展路径。二是筑牢优质茶园原料基础。创建规模型现代茶区。实现茶树种质优质化、管理科学化，确保鲜叶采摘、原料、半成品与成品的制造标准化。三是适应茶市场的区域化、原产地化、个性化及综合功能的新需求，创建智能化的茶业供应链体系。面向市场需求，推进拼配智能化，实现茶产业与生活智能融合。
其次，提升中国茶产业供应链全球配置能力。一要着力配置先进产能资源。面向全球茶产区，对接茶园改造与茶产业升级的现代装备需求，推进现代茶业装备创新，促进加工技术与装备的国际贸易，以先进生产技术设备影响全球茶叶市场。二要发挥中国茶产品品类多、特种茶品质好的优势，对接区域终端用户需求，做好茶产品市场资源的全球配置。三要发挥中华茶文化独特魅力，结合中国茶系列品牌传播，蕴含未来人类生活方式价值，以中华茶文化传播促进中国茶全球市场的开拓。
再次，提升产业规模集群能力。一是推进产业集群。提升主导优势产品制造能力。以主导产品为核心，推进茶业功能多元化创新、茶文化功能创新、茶业多资源融合创新，构建中国茶产业集群，形成集群竞争优势。二是推进茶企群体生态化。以龙头企业引领茶产业全球化。发挥龙头企业全球市场运营与服务茶叶企业功能。做好全球供应链战略布局与品牌传播。构建“龙头企业+相关企业”的产业生态，形成供应链体系健全、韧性强的现代茶产业体系。三是推进产品集群。发挥中国茶原料、加工技术优势，结合中国茶文化元素及中国茶所特有的“色、香、味、形”多元特色，创造中国茶的多元产品集群，以多元化特色影响与满足全球多元市场。
最后，提升综合性品牌影响能力。创建起品牌体系支撑的现代茶产业。一是体现品牌支撑品质服务。将品牌作为展示品质服务的文化价值符号，充分发挥区域品牌良好服务的载体作用。二是体现品牌支撑市场拓展。充分发挥品牌对消费者的影响作用，引领消费者亲近中国茶特色产品，依据品牌的指向了解服务，体验消费。三是体现品牌支撑可持续发展。充分发挥中国茶公共品牌、茶产业品牌、企业品牌、茶产品品牌的集群优势，以品牌集群优势，推动现代茶产业的可持续发展。
明确三大战略任务
首先，做优茶产业。一是要资源优质。推进优质特色品种的选育，推进茶园培管技术集成应用创新，建立规模性生态高标准茶园。二是加工工艺要优化。推进智能化与标准化生产，保障生产出质量好适销对路的优质茶产品。三是实现精品化。注重区域特质，在“色、香、味、形”多方面形成地方特色。四是时尚化。紧跟时代发展，实现茶产品功能化、生活化、时尚化与便利化。五是文化化。体现茶之生活本质要求，满足人们养生休闲需求。
其次，做强茶产业。一是整体效益高。茶产业要成为生态效益、社会效益、经济效益同步提高的绿色产业。发展生态茶园。把茶产业打造成茶产区乡村振兴的支柱产业，服务农民创新创业、致富增收。二是服务能力强。从服务市场能力来看，建立起市场导向的新型现代茶业，茶叶产品的创新要在面向区域市场、极大满足现实市场的同时，引导与不断拓展潜在的未来市场，成为茶产业可持续发展的动力。从服务农民提高收益来看，茶产业发展实现与集体经济发展相结合，与农民创新创业相结合，与乡村发展相结合，成为服务农民共同富裕、推进乡村茶区社会发展的重要支撑产业。三是可持续发展能力强。在茶产业发展过程中，不断创新农民、企业、政府三方结合模式，极大发挥农民优质原料生产的积极性、农业企业产品制造与市场运营的积极性、政府公共产品的供给与政策实施的公平性，实现茶产业可持续发展。
最后，做大茶产业。一是推动茶园形态创新。创建现代茶业创新示范区和优质茶业出口基地，推动由小规模茶园向规模化优质茶区发展，带动区域茶业整体发展。二是做好新业态创新。创建茶业大数据库，以现代智能茶业制造基地为基础，构建起面向市场需求的引领性茶业。三是推进产业创新。通过横向拓展、纵向深化、多元融合、功能延展与配套创新，运用科技创新手段，创新新型产业。四是推动产品创新。推动茶从传统单一形态到时代化多元化产品形态转变。跳出传统茶叶分类，加快开发具有保健功能的新资源，推进花草茶、养生茶、花果茶、水果茶等产品创新。跳出单一茶叶功能，本着“色、香、味、形相统一，根、茎、叶、花、果相结合”的原则，创建传统产品与创新产品相结合的产品体系。
（农业农村部农村经济研究中心研究员 刘年艳）
《中国食品报》(2022年12月22日07版)
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
