斗茶，竞争茶的优缺点，也称为斗明和明展。斗茶起源于唐代，在宋代盛行。这是在茶宴的基础上发展起来的一种习俗，对古代的富人和闲人来说都是一种优雅的戏法。它具有很强的输赢色彩，充满有趣和挑战性。 宋朝是茶道非常特别的时代。从皇帝到学者，这没有错。一些文人和学者对打茶的生活品味更加普遍，宋代的打茶风格极为
宋朝是茶道非常特别的时代。从皇帝到学者，这没有错。一些文人和学者对打茶的生活品味更加普遍，宋代的打茶风格极为流行。
每年清明节期间，都有新茶第一次出现，因此最适合参加比赛。古人争茶，或一打，五，六个人，主要是名人和商店老板。街区也争相观看，就像今天观看足球比赛一样。
在争茶的地方，选择有两个入口的大型茶店。前厅很大，有店面，后厅很小，有一个小厨房。容易冲泡茶。在某些家庭中，室内装饰更为优雅，或者花园里种满了花草树木，或者靠近水边，或者安静，都是打茶的好地方。
每个茶斗士都拿起他们隐藏的茶，轮流煮茶，并相互评估，以相互评判。在远古时代，茶叶大多被制成茶饼，然后磨成粉，甚至在喝茶时喝茶粉和茶水。喝茶，或多个人在一起战斗，或两个人互相捉摸打架，三战两胜。
茶水桶对水源有非常严格的要求，并且特别注意用水。一般的茶斗士大多使用泉水，河水和其他活水，更优雅的茶斗士也使用植物排水。有时候，茶叶的质量略逊于对手，但是如果饮水得当，您就可以获胜。因此，某些比赛要求使用相同的水煎茶，这是测试茶的质量和技术的最佳方法。对于这种茶争斗，我们必须了解茶的特性，水质以及水煮后的效果，我们不能盲目地做。
打架茶叶的内容包括：打架茶叶产品，打架茶叶订单，打茶游戏。
打茶，这是确定打茶结果的标准，主要有两个方面。
一种是汤的颜色。通用标准是纯白色作为顶部，蓝白色，灰白色，黄白色等。颜色为纯白色，表明茶鲜嫩，蒸时热量恰到好处，颜色为蓝色，表明蒸时热量不足；颜色为灰色，表示蒸制时热量太旧；颜色为黄色，采摘不及时；颜色为红色，已油炸烘烤结束。
第二个是唐华。指面条汤中的泡沫。有两个标准来确定汤花的质量：第一个是汤花的颜色。因为汤花的颜色与汤的颜色密切相关，所以汤花的颜色标准与汤的颜色标准相同。第二个原因是汤花出现后迟早会出现水印。早期是负面的，晚期是胜利。
茶斗，即古人在打茶时使用茶斗。星茶Ling中提到的故事和诗词都与茶有关。茶点就像酒令，用来唤起人们的愉悦和兴趣。
茶戏，也被称为汤戏或茶师，是宋代的一种流行的茶道。将现成的茶倒入茶碗的技术。在宋代，茶剧不是普通的茶和茶。有些人把茶剧和钢琴，象棋和书本放在一起。这是学者官员喜欢和欣赏的文化活动。宋朝杨万里高呼茶道：“分茶如煎茶有多好，而煎茶不如分茶……”茶能使茶汤和花儿瞬间呈现出绚丽多变的景象。如果像花，鸟，鱼和虫子这样的山脉，水域，云层和薄雾像水墨画一样，这就需要高水平的沏茶技巧。
自远古以来，茶斗作为一种民间活动就已经被我们继承并继续发展。无论是对茶爱好者来说，这始终是一项热衷的活动。全国各产茶地区进行的茶评仍然是热爱茶的朋友之间的竞争。实际上，它是茶斗的延续和发展。
