龙井茶是汉族传统名茶，是著名的绿茶之一。它产于浙江杭州西湖龙井村，已有1200多年的历史。龙井茶以龙井茶命名，它位于西湖翁家山西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同而分为西湖龙井，大佛龙井，钱塘龙井和岳州龙井四种类型。除了西湖生产区168平方公里的茶外，它还被称为西湖龙井。这是浙江龙井茶。浙江龙井再次
龙井茶是汉族传统名茶，是著名的绿茶之一。它产于浙江杭州西湖龙井村，已有1200多年的历史。龙井茶以龙井茶命名，它位于西湖翁家山西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同而分为西湖龙井，大佛龙井，钱塘龙井和岳州龙井四种类型。除了西湖生产区168平方公里的茶外，它还被称为西湖龙井。这是浙江龙井茶。浙江龙井再次以大佛龙井获胜。 西湖龙井在中国十大名茶中排名第一。清乾隆造访杭州西湖时，称赞龙井茶，将石峰山湖公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
历史发展
龙井茶最早于宋代生产，并在明代盛行。清明以前采的茶叫做“明前茶”，顾玉谦之前采的茶叫做“玉前茶”。项有说：“雨才上品，明代才是宝”。煮龙井茶时，芽直立，汤的颜色清晰，香气四溢。特别是最好的是一芽一叶的，通常被称为“一旗一枪”。
在明代，龙井茶开始出现，其名声逐渐传播，并开始走出庙宇，被普通百姓食用。明嘉靖年间的“浙江匾”记载：“杭州县的茶总是比龙井的茶少，雨前的细芽一旗一枪，特别是珍贵。 “
新中国成立后，国家积极支持龙井茶的发展。
在政府的关怀下，茶区人民将老柴锅改制成电锅，选育了龙井茶新优良品种，推广了先进的栽培和生产工艺，确立了龙井茶分类质量标准，制定了龙井茶的生产标准。生产走上了科学规范的发展之路
