衡山云雾是什么茶衡山云雾是烘炒型绿茶的一种,采用清明前后一芽一叶或者是一芽二叶的嫩叶,经过杀青、初揉、初干、整形、提毫、摊凉、烘焙等工序制作而成,其中杀青是奠定衡山云雾茶叶品质的关键。制成的衡山云雾茶条索紧细卷曲,银毫满披,色泽翠绿;冲泡后的衡山云雾汤色清澈明亮,清香高爽,滋味鲜醇厚实。衡山云雾茶叶
衡山云雾是烘炒型绿茶的一种,采用清明前后一芽一叶或者是一芽二叶的嫩叶,经过杀青、初揉、初干、整形、提毫、摊凉、烘焙等工序制作而成,其中杀青是奠定衡山云雾茶叶品质的关键。
制成的衡山云雾茶条索紧细卷曲,银毫满披,色泽翠绿;冲泡后的衡山云雾汤色清澈明亮,清香高爽,滋味鲜醇厚实。
衡山云雾茶叶产地衡山云雾茶有很多名称,在古时候叫岳山茶,俗称瑞茶,也有人称之为南岳云雾茶">南岳云雾茶。而据茶经记载,衡山在唐朝时期已经产茶,山上寺庙林立,半山上的广济寺、铁佛寺、湘南寺、福严寺、上峰寺等均种植茶树。
衡山有七十二峰,其主峰海拔1290米,祝融峰下便是层层的茶园,也是南岳衡山云雾茶的主产地。