石门银峰加工工艺

石门银峰茶对采摘茶有非常严格的要求，新鲜的叶子必须柔嫩，均匀，干净且均匀。剥离过程中锅的温度也应控制在约50度。 石门银峰该茶创建于1991年，目前年产量约50吨，产值超过500万元。新鲜茶叶的原料来自石门县两侧武陵山东端海拔500-1000m的云雾山。茶园周围的大气，土壤和水源无污染。 石门

石门银峰茶对采摘茶有非常严格的要求，新鲜的叶子必须柔嫩，均匀，干净且均匀。剥离过程中锅的温度也应控制在约50度。

石门银峰该茶创建于1991年，目前年产量约50吨，产值超过500万元。新鲜茶叶的原料来自石门县两侧武陵山东端海拔500-1000m的云雾山。茶园周围的大气，土壤和水源无污染。 石门银峰条紧密而笔直，充满了银色的毛发，绿色和油性，新鲜持久的香气，汤中鲜绿色，醇厚清爽，回味甘甜，叶基新鲜又新鲜又完整。 “两个气泡，浓烈的味道，三个气泡和四个气泡，香气依然存在”的独特品质。

石门银峰采摘新鲜茶叶的要求非常严格。在清明节前后的晴天采摘，严禁采雨水叶，露叶，紫芽叶，薄而不规则的叶，没有鱼叶，鳞片，蒂和杂物。新鲜的叶子必须柔嫩，均匀，干净甚至均匀。它的加工和生产分为9个过程，例如分摊，精加工，微风，油炸，拧紧，剥皮，冷却，提升和烘烤。每个过程的技术要点如下：

1.摘下新鲜叶子后，必须将它们摊铺在清洁，通风的室内，其厚度不得超过3厘米，并且时间为4-10小时。

2.锅的温度为140℃，叶子的量为500克，然后将双手搅拌炒。芽和叶变软，失去光泽，香气溢出。

3.凉风将完成的叶子从锅中取出后放在灰尘中，使其扬起10倍以上，以迅速降低叶子温度并防止泛黄。

4.炒锅温度为85℃。用双手炸。动作应该轻而缓慢。当叶子的水分含量约为40％时，水分就会消失。

5.在约60℃的温度下将其拧紧，在锅中翻炒直至叶子的水分含量约为30％，并且当茶带在锅中发出轻微的声音时，用右手和左手掌抓住茶条。朝上平放，朝一个方向摩擦，先轻然后重，在摩擦时摇动，大约需要5分钟。

6.当锅的温度约为50℃时，将锅取出。用右手抓住茶，将其拉直。动作应轻些，当80％的锅干燥后，锅将熄灭。

7。煮熟后将茶叶冷却约4分钟。

8.锅的温度约为50℃，大约需要2分钟。首先，拉直茶棒。拿起和放下茶棒时，请注意减少双手的摩擦。当大量暴露于白毫时，它将立即从锅中取出。

9.用炭火在约70°C的温度下烘烤。干燥后，应密封并存放在干燥的地方。