速溶茶是国际市场上流行的饮料。它是一种固体饮料，是通过提取和浓缩茶叶中的有效可溶物（确定茶汤的颜色和风味）制成的。让我们学习如何制作速溶蘑菇茶。 香菇速溶茶在速溶茶的生产过程中辅以独特的香菇，可显着提高茶的保健效果，而又不会失去适当的茶风味。它可以保持酿造瞬间而不会留下残留物，易于调节，可以单独酿
速溶茶是国际市场上流行的饮料。它是一种固体饮料，是通过提取和浓缩茶叶中的有效可溶物（确定茶汤的颜色和风味）制成的。让我们学习如何制作速溶蘑菇茶。
香菇速溶茶在速溶茶的生产过程中辅以独特的香菇，可显着提高茶的保健效果，而又不会失去适当的茶风味。它可以保持酿造瞬间而不会留下残留物，易于调节，可以单独酿造，还可以与牛奶，果汁，蜂蜜，糖等一起饮用，深受消费者的喜爱。现将生产方法介绍如下：I.原料配方8％香菇原浆，14％茶味原浆，18％麦芽糊精，77％糖粉，1.6％柠檬酸和0.8％香兰素。 2.生产方法1.选择无霉菌的新鲜香菇或干茎和冷冻茎，并在一定压力下用纯净水快速冲洗。然后将香菇茎切成薄片或碎。它的长度小于5毫米，干蘑菇与水的比例为1:10，新鲜蘑菇与水的比例为1：5，冷冻蘑菇茎与水的比例为1：6。进行三次提取和过滤。合并三种滤液并浓缩以备后用。 2. 绿茶或红茶（茶梗，茶粉）与水的比例为1：8。当水沸腾时，倒入茶叶，将其在100°C下浸泡5分钟，然后迅速冷却至70°C以下，并及时过滤以形成提取物。第二次以1∶4的水体积浸提滤渣，并加入酶溶液浸提，过滤，将两种提取物合并并浓缩以备后用。或使用封闭的回流方法。 3.均匀混合固体成分，然后按比例加入蘑菇原浆和茶原浆，充分均匀地搅拌，并使用摇摆式制粒机制粒。需要在300 mmHg的真空和50-60°C下干燥25分钟。然后进入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥，温度为90-100℃，含水量低于13％，并用真空包装机定量包装制成成品。
