在冲泡普洱茶，乌龙茶，黑茶，红茶之前，通常必须执行一个步骤-洗茶。洗完茶后，开始第一次冲泡茶。这似乎是规定的行动。冲泡绿茶，白茶，黄茶，我从来没有听说过必须洗茶。每个人都会对此有疑问。 为什么有些茶需要“洗”？是否可以冲走茶叶表面的灰尘，农药和肥料残留以进行卫生处理？如果是这样，为什么有些茶“不洗
在冲泡普洱茶，乌龙茶，黑茶，红茶之前，通常必须执行一个步骤-洗茶。洗完茶后，开始第一次冲泡茶。这似乎是规定的行动。冲泡绿茶，白茶，黄茶，我从来没有听说过必须洗茶。每个人都会对此有疑问。
为什么有些茶需要“洗”？是否可以冲走茶叶表面的灰尘，农药和肥料残留以进行卫生处理？如果是这样，为什么有些茶“不洗”？有些茶很干净，有些茶很“脏”？显然不是！那么为什么不将所有茶都“洗净”呢？因此，“洗茶”一词显然是错误的！
为什么要倒掉传统功夫茶的第一水？如果所有的茶叶都这样浇水怎么办？根据大多数人的经验，发现在大多数情况下，茶叶都适合从储存状态中冲泡。最佳状态需要一个过程。该过程在制作功夫茶时被称为“洗茶”。但是“洗茶”这个名称显然是不合适的，因为大多数茶叶在冲泡之前都需要这样的“准备”过程。如果此过程不称为“洗茶”，那么应称其为什么？参加过茶道的人们都给它起了个好名字-“醒茶”。
现在将唤醒茶作为茶道冲泡方法的必要步骤。
从茶道的角度来看，每次冲泡茶时，无论哪种茶（包括绿茶），都必须先观察茶在干燥后的状态。决定是否需要唤醒茶，以及如何唤醒茶以使该茶达到适合酿造的最佳状态。
喝水醒茶不是为了洗茶。无论哪种茶，都无需唤醒新鲜度良好的茶。茶越老，越需要唤醒。即使绿茶，黄茶和白茶也需要唤醒茶，也可以用水唤醒。有很多方法可以唤醒茶。从冰箱取出的新鲜茶可用于在室温下唤醒茶一段时间。不够新鲜的茶可以用少许冷水或温水浸泡一会儿，当茶醒来时，请使用适当水温的热水。您也可以使用适当温度的热水（对于绿茶，白茶，黄茶，切勿使用100℃的开水）迅速唤醒茶。对于绿色，红色黑茶，100℃的开水，可以用来唤醒茶。您也可以将干茶放入烫过的紫砂锅中，晾干以唤醒茶。
另一点非常重要：不一定必须倒出所有用于唤醒茶的水。如果茶非常干净，则唤醒茶不具有洗茶的效果，而是与第一次水化结合在一起的，因此无需丢弃它。此时，需要更多的茶道。如果叶片形状比较完整，但清洁度较差，或者属于灰分含量较高的底茶，则这种唤醒茶还具有洗茶的功能，可以将水倒出。如果叶子形状比较细但干净，则不适合洗茶。
品尝茶的方法是第一种冲泡方法，而唤醒茶是泡茶的必要步骤。醒茶和洗茶是完全不同的事情，要看茶醒茶，需要一点茶道。星茶不仅适合乌龙茶，而且还适合泡制各种茶。唤醒茶的质量直接影响后续的冲泡，并在整个冲泡过程中对茶的内在品质的展示具有根本性的影响。
