在日本生产的九种茶中，有九种是绿茶，根据制造方法和茶的种类，绿茶的分类极为细致。增长茶的位置被分解为各种名称。 在生产中，中国的绿茶大多被油炸以杀死绿茶。茶汤的风味突出，茶味浓郁。日本茶叶大多被蒸煮以杀死绿色，然后在火上扭曲并烤制，或在阳光下直接干燥。这种茶色保持绿色，茶汤味道优雅而圆润。
在日本生产的九种茶中，有九种是绿茶，根据制造方法和茶的种类，绿茶的分类极为细致。增长茶的位置被分解为各种名称。
在生产中，中国的绿茶大多被油炸以杀死绿茶。茶汤的风味突出，茶味浓郁。日本茶叶大多被蒸煮以杀死绿色，然后在火上扭曲并烤制，或在阳光下直接干燥。这种茶色保持绿色，茶汤味道优雅而圆润。
玉露，它是日本茶中最高级的茶。发芽前二十天，茶农将设置稻草，小心地保护茶树顶部，遮挡阳光，使茶树可以长出柔软的新芽。收集芽，用高温蒸汽杀死，迅速冷却，然后揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，但又甜又软，茶汤清澈，不食人烟不朽。
抹茶。将采摘的茶叶直接蒸干，然后取出茶柄和茎，然后用石臼研磨成细粉。抹茶考虑了喝茶和喝茶的好处，通常被用作茶道。此外，其浓郁的茶味和绿色使许多日本料理和和果子都将其用作添加材料。
煎茶是日本人最常饮用的绿茶，其产量约占日本茶的80％。首先将从茶树顶部收集的新鲜茶芽进行蒸汽杀死，然后揉成细卷，然后干燥。成品茶的高度与松针一样高，优质绿茶的颜色为深绿色，但冲泡后会变得新鲜和绿色。
bancha使用茶芽下面有大叶子的部分。蒸完茶叶后，将它们在阳光下干燥或干燥，然后将茎进行分类。茶的颜色较深，因为它是大叶茶，茶的味道浓郁，咖啡因比玉露少，因此不会影响睡眠。
茶粉是制作煎茶时剩下的茶叶，因为它是粉末状的，所以可以在较短的时间内味道更快，可以冲泡绿茶。具有强烈的风味，但香气略逊于完整的茶叶。它用于制作茶包或茶饮料。
烤茶也称为烤茶。绿茶在高温下油炸直到香气散发出来。这是日本唯一的火烧绿茶。由于烘焙过的茶已经油炸过，所以茶叶是棕色的，苦味被去除了，具有浓郁的烟熏味，并且温暖的香气适合于寒冷天气的茶。
日本茶道是日本的一种礼仪茶道。最初称为茶汤。日本的茶道起源于中国。今天的日本茶道分为抹茶道和油炸茶道两种，但是术语茶道是指较早发展的抹茶道。
日本茶道是在日常茶和米饭的基础上开发的。它结合了宗教，哲学，伦理和美学的日常生活行为。成为一项综合性的文化艺术活动。
16世纪末，千里秀继承并学习了各个朝代的茶道精神，并创立了正宗的日本茶道。他是茶道大师。千里户居曾经说过，《景清经》的四个字是茶道的源头。
