茶是中华民族的国酒。茶具有健身，止渴和治疗的作用。它也充满赞赏，可以培养情绪。大多数专家说，喝茶还可以预防癌症，糖尿病和心脏病。但是，最近的研究表明，多喝绿茶有致癌的危险。 要点1：喝茶可以预防癌症 茶中含有多种化学成分，已经分离并鉴定出700多种已知的有机和无机化合物，包括主要代谢产物。蛋白质，
茶是中华民族的国酒。茶具有健身，止渴和治疗的作用。它也充满赞赏，可以培养情绪。大多数专家说，喝茶还可以预防癌症，糖尿病和心脏病。但是，最近的研究表明，多喝绿茶有致癌的危险。
要点1：喝茶可以预防癌症
茶中含有多种化学成分，已经分离并鉴定出700多种已知的有机和无机化合物，包括主要代谢产物。蛋白质，碳水化合物，脂肪和次生代谢产物，多酚，色素，茶氨酸，生物碱，芳香族物质，皂苷等。研究表明，茶具有预防癌症的作用。
喝茶可以抑制致癌物二甲基苯并蒽诱发的金黄仓鼠口腔肿瘤的发生； 绿茶，红茶，铁观音，花茶和Daye 绿茶均可通过阻断大鼠致癌物甲基苄基亚硝胺前体的合成来抑制食道肿瘤的发生。无论哪种茶，它对动物的化学致癌作用或移植的肿瘤都有不同程度的预防作用。
专家们还筛选了茶的18种主要成分，发现茶多酚和儿茶素单体对癌症的发生和发展具有预防作用，茶多糖和咖啡因也具有一定的作用茶的氧化产物多酚，茶色素和茶多酚也有效。茶色素是红茶和乌龙茶的主要成分。
流行病学研究表明，吸烟与人类肿瘤特别是肺癌有关。选择习惯吸烟的志愿者喝绿茶，红茶，混合茶和茶多酚片。结果表明，喝茶对吸烟引起的氧化损伤和DNA损伤具有明显的保护作用。
口腔白斑是口腔癌的癌前病变。因此，阻断口腔白斑的发生和恶变是预防口腔癌的重要措施。我们以混合茶（绿茶水冻干产品，茶多酚和茶色素混合物）为测试物质，以口腔粘膜白斑患者为研究对象，对口腔粘膜白斑患者进行了干预研究。茶比实验前显着改善了患者的临床体征，口腔黏膜病理变化（包括细胞增殖），口腔黏膜微核率和外周血微核率。该结果提供了直接的证据，证明茶可以预防癌症。
视图2：绿茶过量饮用抗癌药可能导致癌症
许多人在日常生活中喜欢饮用绿茶。这是个好习惯。通过这种适量的儿茶素摄入对人体健康有益。因此，有些人只是服用儿茶素，希望预防癌症。然而，日本三重大学医学系的Masei Kawanishi教授通过实验证明，如果人们服用儿茶素的浓度是绿茶的40倍，就会对DNA造成损害，而DNA损害与细胞癌。有关。
喝绿茶可以预防癌症，因为它富含称为儿茶素的多酚。但是你不能吃更多的好东西。日本研究人员发现，过量摄入儿茶素会导致人体DNA受损并诱发癌症。这恰恰是“过度不足”的原则。
