茶与艺术 制作茶时,有三种将茶叶放入杯中的方法。每天的茶习惯是先将茶叶放入茶叶中,然后倒入沸水中。这称为“放置方法”;将沸腾的水倒入杯子的约三分之一的容量中,然后将茶叶放入,浸泡一定的时间,然后加水。它被称为“中央投资法”;在放入茶叶之前,先用沸水将杯子装满,这被称为“上层投资方法”。 对于所有骨
茶与艺术
制作茶时,有三种将茶叶放入杯中的方法。每天的茶习惯是先将茶叶放入茶叶中,然后倒入沸水中。这称为“放置方法”;将沸腾的水倒入杯子的约三分之一的容量中,然后将茶叶放入,浸泡一定的时间,然后加水。它被称为“中央投资法”;在放入茶叶之前,先用沸水将杯子装满,这被称为“上层投资方法”。
对于所有骨骼重,绳索紧,芽嫩嫩叶,香味浓郁,需要茶汤香气和颜色的名茶,可以采用“上票”方法用过的 ;茶叶条较细,比重轻,不易沉入茶汤中,应使用“滴入式”或“中间式”方法。对于不同季节,可以参考“秋季,夏季较高,冬季较低”方法的应用。
对于精致而高级的绿茶,最好用85度左右的水冲泡。如冲泡碧螺春,名干龙井,太平猴魁,武夷大红袍,黄山毛峰,君山银针等,请勿用开水冲泡。 乌龙茶和花茶应该用90到95度的开水冲泡; 红茶,例如滇红,齐宏等可以用开水冲泡; 普洱茶可以用开水冲泡。它有香气,应立即冲泡并饮用。煮水后,最好浸泡2-3分钟,不超过5分钟,以保持茶香。通常是绿茶,红茶,花茶等,也适合使用新鲜沸水冲泡茶。
茶和礼貌
茶非常有礼貌。首先,您必须向客人打招呼,并安排客人坐下来喝茶。
主人最好亲自礼让茶。茶具应清洗干净,杯子的内部和外部都不应有污垢。即使已经洗过茶具,也最好在煮茶前在客人面前使用。用干净的水表示尊重。
最好的水是新鲜燃烧的。如果您出名绿茶,请使用无盖的玻璃茶杯;如果您的商品质量不错红茶,花茶或普通绿茶,请使用带盖的白色瓷杯;例如make 乌龙茶,建议使用小陶壶和小茶杯。
您不能用手抓住茶。使用瓷,铜或竹制的小汤匙。煮茶时,请轻轻而牢固地移动。上下拉茶壶三下以冲泡,称为“凤凰三点”。注意随时向客人倒茶,而不要露底。茶冲泡三遍后,您应该更换茶并重新煮一遍。