有很多方法可以对中国茶进行分类。其中一些根据制造方法和质量差异将茶分为绿茶，红茶，乌龙茶（青茶），白茶。 ]，黄茶，黑茶六个类别；根据中国的出口茶类别，有的将茶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，花茶七大类压榨茶和速溶茶。根据我国茶叶加工的实际情况，分为初级和精制两个阶段，茶叶分为茶和成品茶两大部分。
有很多方法可以对中国茶进行分类。其中一些根据制造方法和质量差异将茶分为绿茶，红茶，乌龙茶（青茶），白茶。 ]，黄茶，黑茶六个类别；根据中国的出口茶类别，有的将茶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，花茶七大类压榨茶和速溶茶。根据我国茶叶加工的实际情况，分为初级和精制两个阶段，茶叶分为茶和成品茶两大部分。
结合上述分类方法，中国茶可以分为基本茶和再加工茶。
