食物的味觉是最常用的一种感觉，而嗅觉是我们逐渐忘记的一种功能。实际上，只要稍加技巧，每个人都可以使用味觉和嗅觉来了解茶的原理。 香气是茶本身的芳香物质。香气的气味可以分为两种：汤前香气和汤后香气。 要品尝茶汤的味道，可以用勺子将5-10毫升茶汤倒入嘴中，用舌头在嘴里来回旋转，让茶汤充分接触口中的
食物的味觉是最常用的一种感觉，而嗅觉是我们逐渐忘记的一种功能。实际上，只要稍加技巧，每个人都可以使用味觉和嗅觉来了解茶的原理。
香气是茶本身的芳香物质。香气的气味可以分为两种：汤前香气和汤后香气。
要品尝茶汤的味道，可以用勺子将5-10毫升茶汤倒入嘴中，用舌头在嘴里来回旋转，让茶汤充分接触口中的味觉细胞，用鼻子呼出口腔中的异味，然后慢慢吞下茶汤，感受茶汤的味道。当茶汤在口中循环时，您会从其刺激性，稠度，活性，涩味，甜度，残叶和特性方面感受到茶汤。
最适合饮用茶汤的温度是45-50℃，可以在闻香的同时进行。
