乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。萎凋萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，...
2023-12-29 冲泡136杯
乌龙茶制作
12月24日，祁门县举办2023祁门红茶“茶王”赛。大赛邀请了中国农业科学院茶叶研究所、安徽省农业科院茶叶研究所、黄山职业技术学院的茶界专家学者对进入决赛的茶样进行终极评选。参加“茶王”赛的企业共有5...
2023-12-26 冲泡187杯
最新茶资讯
2023年12月24日，祁门红茶“茶王赛”画上圆满句号。新一届茶王诞生！安徽省祁门红茶发展有限公司收获祁红工夫、祁红金针两个茶王荣誉，黄山市遇见祁红茶业有限公司、黄山市祁门润天红茶业有限公司分别荣获祁...
2023-12-25 冲泡185杯
一朵茶资讯
斯里兰卡茶叶出口商协会（TEA）昨天对该行业引入18%的增值税（VAT）及其必然带来的实际问题表示严重关切，除非针对增值税问题建立一种机制，以确保茶叶价值链的无缝运作。 从2024年1月1日起，以前...
2023-12-25 冲泡183杯
一朵茶资讯
霍山黄芽，这个也是茶叶中的一种了，是超级多的人都是知道的，那么这个霍山黄芽一天喝多少合适?和黄山毛峰的区别有哪些：霍山黄芽一天喝多少合适 ：一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动...
2023-12-21 冲泡164杯
茶叶的鉴别
大红袍，这个也是茶叶中的一种了，是超级多的人都是不陌生的，那么这个大红袍茶饼怎么弄碎?和红茶的区别有哪些：大红袍茶饼怎么弄碎：1、用茶刀从茶饼侧面3分之一厚度插入，撬出一个口。2、稍用力，把茶刀再往茶...
2023-12-21 冲泡149杯
茶叶的鉴别
12月14日，我所科创中心茶叶生化技术研究团队为技术支撑共同研制的《化妆品用原料 红茶发酵产物》团体标准顺利通过专家审定。此次标准评审会由广东省化妆品学会组织。会上，广州韩后化妆品有限公司代表标准起草...
2023-12-20 冲泡153杯
最新茶资讯
“英德红茶”荣获“2023年度十大最具代表性 中欧地理标志产品” 荣誉牌匾和证书 近日，2023年“粤地优品”广东高品质地理标志评选活动现场评选暨颁奖仪式在广州举行。在颁奖仪式上，广州商标审查协作中...
2023-12-20 冲泡159杯
一朵茶资讯
按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为...
2023-12-19 冲泡129杯
茶叶的知识
红茶分辨
一、任务来源和起草单位《中小叶种红茶加工技术规程》团体标准由河源市茶叶协会提出，并于2023年立项。本标准归口河源市茶叶协会，由岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心、河源市茶叶协会、河源职业技...
2023-12-18 冲泡158杯
最新茶资讯
眼下，正值茶园封园管护的关键期，在福建福安红茶科技小院的茶园里，不少工人正在修剪茶树枝叶、追加有机肥，进一步降低茶园病虫害风险，提升来年春茶品质、产量。福建福安红茶科技小院位于社口镇四甫村，由福建农林...
2023-12-13 冲泡163杯
一朵茶资讯
红枣和红茶作为传统的中华养生食材，被广泛应用于中国人的日常饮食中。它们分别具有丰富的营养成分和独特的功效，而将红枣和红茶...
2023-12-11 冲泡259杯
红茶功效
乌龙茶是一种受欢迎的茶类，具有独特的口感和香气。为了确保乌龙茶的品质和口感，正确的保存方法非常重要。本文将介绍乌龙茶的特...
2023-12-11 冲泡391杯
乌龙茶保存
天天喝乌龙茶有什么好处和坏处呢？让我们来看一看。天天喝乌龙茶好处：提神醒脑：乌龙茶中含有咖啡因，能够帮助提神醒脑，增强注...
2023-12-07 冲泡204杯
乌龙茶功效
红茶和绿茶都是备受喜爱的茶叶种类，它们各自具有独特的风味和营养成分。针对不同的季节和气候条件，人们可以选择适合的茶饮来滋...
2023-12-07 冲泡177杯
红茶
绿茶
滇红茶是一种以云南省为产地的优质红茶，以其独特的香气和口感而享誉全球。然而，正如任何其他食品或饮料一样，滇红茶也不适合每...
2023-12-04 冲泡213杯
滇红茶
乌龙茶选购标准：一、嫩度、色泽。1、嫩度是决定品质的基本因素， “干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。二、闻干茶香味。把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深...
2023-12-04 冲泡128杯
茶叶知识
本文核心数据：中国乌龙茶产量;中国乌龙茶内销量乌龙茶产量占比近13% 茶叶一般包括茶树的叶子和芽，成分主要有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。...
2023-12-01 冲泡277杯
红茶
黄茶
乌龙茶是一类茶叶，包含多个不同的品种和类型。以下是一些常见的乌龙茶种类：铁观音：铁观音是最著名的乌龙茶之一，产于福建省武...
2023-12-01 冲泡184杯
乌龙茶种类
红茶是一种饮用广泛的茶类，它既可以泡制也可以煮制，不同的制法会带来不同的口感和风味。泡制红茶是最常见的方式，而煮制红茶则...
2023-11-30 冲泡234杯
红茶泡法
