红茶的简单介绍说明： 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制...
2020-07-25 冲泡297杯
红茶
功效
抑制
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此...
2020-07-25 冲泡294杯
绿茶
茶艺
为严厉打击未经授权擅自使用“日照绿茶”商标和南方茶冒充日照绿茶等违法行为，保护日照绿茶品牌声誉，7月14日-15日，日照市市场监管局与济南、潍坊市市场监管局分别签订《日照绿茶执法协作备忘录》，进一...
2020-07-24 冲泡298杯
一朵茶资讯
刘瑞全(右一)在制茶。温贵森 摄 “师父，这茶发酵好了吗?” “最近阴雨，还要1小时!” 7月20日凌晨5点，武隆白马山水晶茶厂，62岁制茶师刘瑞全脱下外套，轻轻披在打盹的徒弟黄华身上，再...
2020-07-23 冲泡403杯
一朵茶资讯
绿茶中的儿茶酸有利于降低癌症、心脏病或者中风的风险，在绿茶中加入橙汁或者维生素C可能会增大儿茶酸的抗氧化性，可预防肠胃功能退化。一项新研究显示，在绿茶中加入橙汁或者维生素C可能会增大儿茶酸的抗氧化性。...
2020-07-22 冲泡756杯
绿茶加橙汁
增强
氧化性
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切），发酵，干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促...
2020-07-21 冲泡253杯
红茶萎凋
功夫红茶
小种红茶
百多年来，“祁门红茶”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶，更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，...
2020-07-20 冲泡329杯
祁门红茶
纯手工
祁红
绿茶为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。一、杀青杀青即通过高温破坏鲜叶的...
2020-07-20 冲泡350杯
绿茶杀青
炒青
烘青
晒青
截至5月底，贵州省茶叶产量16.88万吨，产值319.04亿元，分别较去年同期增7.5%、11.77%，贵州省茶叶销售量13.64万吨，销售额262.76亿元;1至4月，贵阳海关共出口茶叶85...
2020-07-17 冲泡267杯
一朵茶资讯
全国原产地域产品标准化工作组技术部主任张秀春在接受记者采访时说，从知识产权保护的角度出发，地理标志产品国家标准的制定和实施十分必要。目前，我国已有十余种名茶发布了国家标准，包括龙井茶、黄山毛峰、庐...
2020-07-15 冲泡407杯
标准
崂山绿茶
英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，女王来我国访问时，从上海特地去祁门选购“祁门红茶”以待贵宾。 英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。人...
2020-07-15 冲泡285杯
祁门红茶
工艺
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过...
2020-07-12 冲泡272杯
烘青绿茶
人工烘焙
绿茶鲜叶加工
为弄清卵巢癌的病因，实验得出绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率比未饮用的低很多。除了饮茶，其他因素也对卵巢癌产生不同影响。澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿...
2020-07-11 冲泡305杯
饮绿茶
卵巢癌
减少发病率
冻顶乌龙茶的制作必须经过四个阶段。乌龙茶喜爱酸性土壤，排水适宜，并需辅以一定的有机肥。冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁...
2020-07-10 冲泡419杯
冻顶乌龙茶
栽培
采茶
制茶
绿茶中能消耗脂肪，富含维生素B1、C和咖啡因。绿茶还可以加强人体的新陈代谢，减低赘肉。 1、【客家擂茶】 茶方：绿茶粉、薏米粉 做法：将绿茶粉放到碗里，加一些炒熟的薏米粉、黄豆均可，加上...
2020-07-10 冲泡306杯
绿茶
脂肪
美容
由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、浙江省农业农村厅、宁波市人民政府主办的第十届“中绿杯”名优绿茶产品质量推选活动于7月1日至3日在北京、宁波两地同时成功举行。安顺在此次活动中斩获22个奖...
2020-07-10 冲泡287杯
最新茶资讯
7月5日，第九届四川国际茶业博览会(以下简称“茶博会”)在成都落下帷幕。本届茶博会首次设置茶酒融合区，力促川茶川酒交流，集中展示川茶、川酒等省内优势产业，五粮液、剑南春、全兴首次亮相茶博会，引发...
2020-07-09 冲泡221杯
最新茶资讯
乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青...
2020-07-09 冲泡359杯
乌龙茶
绿茶鲜叶的加工炒青需要经过杀青，揉捻，干燥三道工序。杀青可以破坏鲜叶中酶的活化，揉捻可以使其形成紧结圆直的外形。制作过程分为：杀青一揉捻一干燥三道工序。1．杀青（1）杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第...
2020-07-08 冲泡384杯
炒青绿茶
绿茶鲜叶
绿茶鲜叶加工
早在2007年，“贵州绿茶·秀甲天下”的大旗就在贵阳甲秀楼万人品茗活动中祭出。大旗主要描绘的是贵州人聚集群雄将贵州绿茶“燃”中国的愿景。 几年后，“贵州绿茶”从口号变成了中国第一个省级茶叶地标...
2020-07-06 冲泡296杯
安吉白茶
径山茶
