黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。杀青由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。揉捻杀青叶出锅后，立即趁热揉...
2024-06-03 冲泡130杯
黄茶
白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺。目前白茶种类不多，有芽茶（白毫银针）、叶茶（如贡眉）之分，...
2024-06-03 冲泡168杯
茶叶知识
9月26日上午，广东智用人工智能应用研究院院长管震、CTO周闻钧、张善友等一行20余人到政和考察茶竹产业，参观云根茶业、祥福竹博物馆、中国白茶城大数据中心、检测中心，县茶业发展中心副主任叶火琳陪同。 ...
2023-09-27 冲泡161杯
最新茶资讯
福建乌龙茶制造工艺分为初制和精制两个方面。 闽南乌龙茶初制工艺：鲜叶→晒青→凉青→摇青（做青）→杀青→揉捻（包...
2023-03-06 冲泡212杯
乌龙茶制作
茶叶制作
黑茶制造工艺|黑茶制作工艺 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 (1)杀青 由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量...
2022-12-20 冲泡114杯
黑茶的制作
茶叶制作
称茶、拌茶、蒸茶、压茶……制茶师们用古朴的筑茶模具，一棰一杵，往复压制，展示着泾渭茯茶从选料到压砖的制作工艺，一片茶砖就此制成。 位于陕西汉中市西乡县的泾渭茯茶基地，茶农在采茶。（资料图片）...
2022-07-21 冲泡186杯
黑毛茶
黄山毛峰采制 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘规范为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘规范划分为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽两三叶初展。特级黄山毛峰开采于明朗前后，1—3级黄...
2022-06-28 冲泡227杯
黄山毛峰
黄山毛峰采摘
黄山毛峰制造
黄山毛峰介绍
绿茶
黄山毛峰工艺
黄山毛峰工序
西湖龙井，是我国名茶之冠，经历深远。要紧产于祝州西湖西南的龙井村周围，故称为“西湖龙井”漫衍在狮子峰，五云山，虎跑和梅家坞一带。因产地差别，炒制技巧略有迥异，故有狮，龙，云，虎，梅五个品类。后来，...
2022-05-20 冲泡273杯
茶叶制作
河西园茶产于湖南省长沙市郊。它的加工技巧，茶叶品格以及饮用风俗，均有着怪异风韵。湖南人吃茶，常有把茶叶都吃进入的习气，不唯饮其汁，并将茶叶品味吃下，所用的茶叶即是河西园茶。 所用鲜叶质料较普通名...
2021-12-16 冲泡280杯
制茶工艺
整理：由于黑茶挑选的叶子又厚又旧，含水量低，因此需要在高温下快速油炸，然后快速均匀地翻倒，并且它们是深绿色的。 揉面：从锅中取出最后一片叶子后，应趁热将它们揉捏，因为这很容易塑造。摩擦方法与普通红色...
2021-04-29 冲泡287杯
黄茶
黑茶是我国六种主要茶之一，也是我国少数民族日常生活中必不可少的饮料。 黑茶初始处理包括精加工，轧制，打桩和干燥四个过程。鲜叶的原料比较粗糙，陈旧，大部分为荔霞前后采摘的1芽，4和5片嫩芽。保持绒头是...
2021-04-16 冲泡262杯
普洱茶
茯砖茶
乌龙茶的制造过程可以概括为：枯萎，生坯，油炸，轧制和干燥。其中，绿色是形成乌龙茶独特品质特征的关键过程，这是建立乌龙茶香气和味道的基础。 枯萎 枯萎是乌龙茶区域中的凉绿色和太阳绿色。通过枯萎，部分...
2021-04-07 冲泡298杯
红茶
Pekoe莲花之心主要销往福建和广东。干燥茶叶时，时间不要太长。让我们一起看看。 白莲心的制造过程如下： 采摘：由于一叶像莲花一样幼嫩，是由一芽和两叶的嫩叶制成的。种子，叶子上有很多芽。白发干燥后...
2021-02-24 冲泡313杯
白毫莲心
制造技术
采摘
大多数花卉植物都有一定的生长季节和收获期。如果要在非收割期使用或在非生长地区的人使用，则必须将其干燥以延长储存期。 收获在正确的时间收获的草药将保留最有益的成分。如果主要目的是摘花，请在花开时完全摘...
2021-02-08 冲泡223杯
花草茶
原料制造
药草
玉露茶的生产工艺较为复杂。经过八道工序，可以制成优质的玉露茶。让我们一起学习。 （1）新鲜叶子（原始叶子）的选择：玉露茶中使用的原始叶子比正常的绿茶更严格。原则是选择新鲜和嫩嫩的叶子，并在当天采摘。...
2021-02-05 冲泡430杯
玉露茶
制造方法
蒸青
黄茶与其他类似嫩度的茶相比，总叶绿素略低于绿茶，叶绿素a和b的比例略高。 除嫩度因子外，这还与闷热发黄的过程有关，这可能是因为相比于叶绿素a，浅黄色对叶绿素b的破坏更大。 黄茶 绿茶之间的氨基酸...
2021-01-26 冲泡370杯
黄茶
理化变化
叶绿素
红茶拾取后，它将枯萎。枯萎时，必须均匀地撒在枯萎的网上，以缓慢减少总水分，以确保其质量。 1.采摘 采茶的方法因茶园的经营方法而异，但通常以一芽两叶为标准，通常还有三叶。 ，例如，如果三片叶子过...
2021-01-25 冲泡256杯
红茶
制造法
萎凋
乌龙茶享誉国内外。它的诞生为中国茶增添了光彩，它赢得了国内外历代名人和诗人的赞誉和好评。 乌龙茶酿造后，散发出浓郁的“李子和兰花”香气。它独特的花香和果香不是由茉莉花，珍珠兰花和木兰花制成，而是...
2020-11-17 冲泡364杯
乌龙茶
制造
乌龙茶的制造过程可以概括为：枯萎，生青，油炸，轧制和干燥。 每个区域的具体掌握方式相似。 闽南乌龙茶的初始生产流程是：鲜叶-凉绿-太阳绿-奶昔-绿凉-炸绿-揉合-初始烘焙-包装揉合-再烘焙和复合...
2020-11-13 冲泡354杯
乌龙茶
初制工艺
做青
白茶是我国的特产。所谓“茶贵白”就是认为茶色白是优质的象征。让我们一起学习白茶的工艺。 干茶的表面被白丝绒白茶密集地覆盖，其质量特征是通过采摘许多嫩芽和叶子而形成的，另一种是无需油炸和揉搓的制备方...
2020-11-13 冲泡244杯
白茶
干茶
