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茶文化

茶之饮法(茶饮的做法)

吃茶始于西汉,西汉往后,茶的烹饮技巧接续开展变更。大要说来,从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、沏茶四种烹饮技巧。一煮茶法所谓煮茶法,是指茶入水烹煮二饮。唐朝以前无制茶法,往往是干脆采生叶煮饮,唐往后则以...

2022-09-20 冲泡396杯

中国茶文化

茶健康

东北及老北京吃大碗茶(老席八大碗的做法)

  大碗茶多用大壶冲泡,或大桶装茶,大碗痛饮,热火朝天,提神解渴,好生天然。这种清茶一碗,随意饮喝,毋庸造作的品茗方法,固然相对粗豪,颇有“野味”。  大碗茶,风行于自由期间的老北京,茶有两种,一种是...

2022-05-25 冲泡474杯

花茶

茶文化

会理油茶稀豆粉(会理稀豆粉的做法)

  在川滇之交的会理县,深远经历文明的沉淀孕育出了富裕特点的很多名小吃。稀豆粉、油茶就是项目众多的会理名小吃中的一朵奇葩。  老小皆喜的油茶、稀豆粉是会理人早餐中的一绝。  金黄如脂的米浆盛满一瓷碗,...

2022-04-25 冲泡347杯

中国茶文化

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