黑茶是我国历史悠久的“边销茶”，随着时代发展，万里茶道上的马蹄声、驼铃声不再响起，但黑茶产业发展仍焕发出旺盛的活力。安化县地处湘中偏北、资水中游，自然资源丰富，尤其是以古朴神韵的安化黑茶最为出名。 ...
2022-12-28 冲泡170杯
千两茶
安化黑茶
黑茶最具特色的工序是初制过程中的“渥堆”发酵工序以及“松柴明火”干燥工序。如果没有这两大工序，就不能称之为黑茶。大多数湖南黑茶现在仍然沿用传统的加工方法，技术性强，某些茶品的工艺世代沿袭。没有对外...
2022-12-28 冲泡198杯
黑茶的制作
茶叶制作
根据茶性的不同，如果把茶比作女子，那么绿茶则如江南少女，自然清秀；红茶好似妩媚的少妇，热情奔放；白茶好似文静的少女，内含茶道的美；黄茶好似待出嫁的少女，含苞欲放；青茶则犹如白领女子，清高孤傲；黑茶...
2022-12-27 冲泡295杯
茶叶功效
绿茶功效
黑茶功效
白茶功效
青茶功效
红茶功效
黄茶功效
黑茶渥堆的作用|黑茶制作工艺 黑茶渥堆的实质 黑茶在渥堆过程中，叶中的内含物质发生了一系列的深刻变化，在水分、温度和氧的综合作用下，引起叶中内含物质的相互转化，特别是多酚类化合物的自动氧化...
2022-12-27 冲泡186杯
黑茶的制作
茶叶制作
16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史。食货志》记载："神宗万历十三年（公元1585年）……中茶易马，惟汉中保宁，而湖...
2022-12-22 冲泡183杯
黑茶的制作
茶叶制作
如何鉴别黑茶的优劣?如何辨别黑茶的好坏？ 好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味...
2022-12-21 冲泡192杯
黑茶品鉴
茶叶品鉴
安化黑茶三尖的制作工艺|黑茶工艺 天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶，是湖南黑...
2022-12-21 冲泡129杯
黑茶的制作
茶叶制作
黑茶制造工艺|黑茶制作工艺 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 (1)杀青 由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量...
2022-12-20 冲泡114杯
黑茶的制作
茶叶制作
为深入贯彻习近平总书记关于非物质文化遗产保护工作重要指示精神，进一步保护传承弘扬益阳黑茶制作技艺，12月18日，益阳市在安化黑茶文化艺术馆举行“茶和天下共享非遗”主题活动之“益美益阳古道茶乡”分会场活...
2022-12-19 冲泡190杯
千两茶
安化黑茶
关于茯砖茶的发花有许多传说。但所有的传说都说明一个问题，茯砖的发花最初其实是在自然条件下形成的，并在无意之中的发现给人们提供了3个启示： ⑴金花...
2022-12-16 冲泡334杯
黑茶的制作
茶叶制作
干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。低温贮藏： 茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。...
2022-12-15 冲泡162杯
贮藏茶叶
霍山黄芽贮藏
黄茶贮藏
霍山黄芽贮存
黄茶贮存
霍山黄芽
霍山黄芽介绍
安化黑茶“茯砖茶”的制作工艺,加工流程 茯砖茶分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)，均不分等级。外形：砖面平整，棱角...
2022-12-14 冲泡296杯
黑茶的制作
茶叶制作
安化黑茶黑砖茶的制作方法和加工工艺 黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。砖面平...
2022-12-13 冲泡203杯
黑茶的制作
茶叶制作
黄金茶是一个代名词，主要有绿茶、普洱茶两类，如黄金芽、黄金叶、保靖黄金茶。黄金芽：属于绿茶，为白化茶树的黄色系，具有典型的黄叶黄汤特征。普洱黄金叶：属于普洱茶的一种，因条索疏松、粗大，茶青粗老显黄而得...
2022-12-12 冲泡272杯
茶叶知识
茶叶经验
多喝黑茶能之改进血液轮回|黑茶成果 机体氧的供应和代谢要紧是经历红细胞体系来实现的。红细胞又称红血球或红血细胞，是血液中至多的一种血细胞。红细胞中含有的血红卵白能和气氛中的氧连结，所以红细胞能...
2022-12-07 冲泡242杯
黑茶的功效
茶叶的功效
六堡茶的积储技巧|黑茶寄放六堡茶储存1、不宜密闭，应略透气。用棉纸，宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮无谓密盖，能够略为透气。2、如果茶有仓味，可置於气氛中，待其仓味散尽再积储。3、如果...
2022-12-06 冲泡315杯
黑茶保存
茶叶保存
晚饭后喝杯黑茶，可排挤人体内的致癌物资|黑茶成果 钻研职员发掘，晚饭喝杯黑茶，积蓄在人体内的致癌物资能够大批排挤。 观察后果表现，抽烟大概吃烤肉等在体内群集的强致癌物资多环芬芳烃，在喝黑茶后会...
2022-12-06 冲泡191杯
黑茶的功效
茶叶的功效
安化黑茶已经成为中国茶业品牌化发展的成功典范，是湖南农业品牌的金色名片。安化黑茶要实现新一轮的高质量发展，必须把茶科技、茶文化与茶产业融合，全面提升安化黑茶的品质、品牌、价值、规模、效益。一、科技创新...
2022-12-05 冲泡194杯
最新茶资讯
黄山毛峰茶的判别|怎样分辩好的黄山毛峰呢？ 黄山毛峰茶产于安徽黄山，要紧漫衍在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺四周。这里山高林密，日照短，云雾多，天然前提非常优越，茶树得...
2022-12-05 冲泡257杯
绿茶选购
茶叶选购
据天下卫生构造供应的观察汇报表现，当前全天下每10秒钟就有1人死于抽烟所惹起的疾病，每一年全天下起码有315万人因抽烟而归天，并且这个数字还在增长。 而中国抽烟人数已高达3亿多，每一年花消卷烟1...
2022-12-05 冲泡229杯
黑茶的功效
茶叶的功效
