1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰: 一二三香气高。 ...
2023-02-23 冲泡225杯
铁观音泡法
茶叶泡法
安溪式泡法|乌龙茶泡法 1．特色： 安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰： ...
2023-02-22 冲泡178杯
乌龙茶泡法
茶叶泡法
1、审评采光茶叶的外形、条索、色泽在审评中是重要的内容。用光以柔和、不反光的北光最为适宜。2、用水好水更能体现安溪铁观音茶的品质。有条件的可以参考如下指标适宜指标臭和味 0级，无臭无味色度 ...
2023-02-16 冲泡145杯
铁观音品鉴
茶叶品鉴
1月9日，CCTV-3《文化十分》栏目播出《中国茶成功申遗福建安溪铁观音：科技助力育新茶电商孵化香飘远》专题，报道安溪在茶文化、茶产业、茶科技“三茶统筹”经验做法。一起来看看——一壶铁观音，七泡有余香...
2023-01-11 冲泡200杯
大红袍
红茶
铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种，其最早产于福建省泉州市的安溪县，因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音 ；铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。 安溪铁观音 茶叶的主要成分含有多种...
2023-01-03 冲泡205杯
铁观音泡法
茶叶泡法
每到新茶开采季，走进安溪县芦田镇万亩生态茶园，绵绵起伏的山峦上，茶树郁郁葱葱、纵横交错，像绵延的绿浪，缓缓延伸向远处，嫩芽矗立枝头，茶农穿梭于茶垄之间，动作娴熟地采摘新茶，收获着大自然给勤劳者的馈赠。...
2022-12-30 冲泡181杯
红茶
中国茶文化
闽南安溪的清晨，露水渐渐滑落，浸透叶片。魏月德每天都会去茶园里看叶面。一片好的茶叶，要经过环环相扣的十来道工序，30多个小时连续的制作，才能成就一泡有“观音韵”的铁观音工夫茶。2011年，耗费魏月德1...
2022-12-27 冲泡177杯
最新茶资讯
三茶统筹，科技赋能。12月23日，首届中国茶科技创新大赛在泉州市安溪县圆满收官，经过两天的激烈角逐，铁观音智能化精加工流水线(大包装和小包装)项目摘得此次大赛的特等奖，并有10个项目落地安溪。据悉，此...
2022-12-26 冲泡126杯
红茶
在福建省安溪县某铁观音茶园里，一面面书本大小的黄板均匀地插在其间，黄板上满是被粘住动弹不得的害虫。这些黄板叫诱虫板，黄板上装有一个小小的诱芯，诱芯中放有人工合成的昆虫信息化合物。信息化合物释放后...
2022-12-23 冲泡224杯
茶叶制作
安溪铁观音的正确冲泡方法|铁观音泡法铁观音 的冲泡 过程1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音 茶叶放入盖碗中，茶叶无需...
2022-12-16 冲泡194杯
铁观音泡法
茶叶泡法
11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-14 冲泡225杯
红茶
闽南乌龙茶的制作工艺以铁观音为例 说完制作工序，下面大家一起来了解铁观音具体特质：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一...
2022-12-08 冲泡272杯
乌龙茶制作
茶叶制作
近日，央视CCTV-3综艺频道播发新闻《中国茶成功申遗中国茶道：谦 和 礼 敬 雅俗共品》，介绍安溪铁观音制作技艺。一起来看看——中国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家。制茶师根据当地风土，运用杀青...
2022-12-07 冲泡182杯
黑茶
红茶
今天，央视CCTV-13新闻频道《新闻直播间》栏目播发新闻《“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功·安溪铁观音 中国百强县走出的世界茶名片》，一起来看看——位于福建省泉州市的安溪县是一个有着1000...
2022-12-02 冲泡200杯
一朵茶资讯
北京时间11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。 ...
2022-12-01 冲泡134杯
一朵茶资讯
安溪铁观音 安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇，产区海拔800-1500米，群山环绕，峰峦连绵，丛林笼盖率达70%,生态情况非常好,长年云雾填塞，属亚热带季风天气区，西北有闽中大山为屏蔽，拦截冬...
2022-12-01 冲泡283杯
安溪铁观音
安溪铁观音产地
铁观音
铁观音茶叶
乌龙茶
安溪铁观音制作
观音铁韵，香飘博鳌。11月25日，2022中国企业家博鳌论坛拉开帷幕，安溪铁观音作为官方指定用茶亮相论坛，以其高品质礼敬各行业企业家，为与会嘉宾带来叶香浓郁、鲜爽醇厚的品茶体验。△“2022中国企业家...
2022-11-29 冲泡194杯
最新茶资讯
近日，记者从福建省市场监督管理局获悉，由安溪县桃源有机茶场有限公司牵头制定的《青钱柳茶加工技术要求》获得批准发布，并于2023年1月27日起实施。据介绍，该标准于2022年8月25日由福建省茶产业标准...
2022-11-18 冲泡164杯
一朵茶资讯
近年来，福建省泉州市安溪县认真贯彻落实“在发掘中保护、在利用中传承”重要指示要求，统筹做好“三茶”文章，不断提升茶园生态建设水平，以安溪铁观音茶文化系统成功获评全球重要农业文化遗产为新起点，深化茶文化...
2022-11-02 冲泡167杯
一朵茶资讯
中华民族，上下五千年，虽然经历了无数的战乱天灾人祸等，但，唯有中华文化，生生不息……安溪铁观音茶文化，也是中华文化的一小分子!百年传承，面临着咖啡可乐立顿等的冲击，坚守传统工艺，传承安溪茶文化……安 ...
2022-10-27 冲泡128杯
红茶
