寿眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。寿眉白茶制作...
2024-06-04 冲泡155杯
寿眉茶
保健茶
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。大红袍的加工...
2024-05-29 冲泡138杯
红茶
六安瓜片是绿茶，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成的茶。下面，我们就来了解下六安瓜片加工工序。六安瓜片加工工...
2023-12-21 冲泡186杯
六安瓜片
都匀毛尖，属于绿茶，为中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌等多种功效与作用，制作工序复杂，具体的步骤...
2023-11-16 冲泡164杯
制茶工艺
茶叶不但能用来泡水喝，还能用来加工成茶粉，但对于制作茶粉的工序和步骤还有很多人不了解，不知道它是怎样做成的，今天我会做这方面的介绍，对茶粉有兴趣的人快来看看吧。制作茶粉的工序和步骤1、在家中很难完成，...
2023-07-24 冲泡455杯
茶叶制作
枣芽茶是一种口感鲜嫩的绿茶，这种茶是采集枣树进入春天一周后长出的嫩芽为主要原料制成的天然茶叶，它有它的香味而且色泽碧绿，不过这种茶在制作时有严格的制作工序，如果制作方法不对会影响它的质量与口感，下面是...
2023-07-05 冲泡254杯
制茶工艺
大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但与其他黄...
2023-05-18 冲泡174杯
黄茶的制作
茶叶制作
亦称前冈辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。...
2023-05-15 冲泡248杯
茶叶制作
君山银针的制作工序|黄茶制作制作工序君山银针制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高...
2023-05-05 冲泡208杯
黄茶的制作
茶叶制作
仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青绿茶。 仙人掌茶品级分为特级、一级和二级，特级茶的鲜叶要求为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5～3厘米，...
2023-03-22 冲泡173杯
茶叶制作
金银花茶制作工序 1、茶胚制备。金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90％左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、...
2023-01-05 冲泡160杯
金银花茶制作
金银花茶工序
金银花茶手艺
金银花茶
金银花茶介绍
花茶工艺
金银花茶制作方法
萎凋技术是形成白茶品质的最关键工序，白茶初制过程中应根据不同的气候条件采取不同的萎凋技术，才可制得品质优良的福建白茶。现代中国白茶...
2023-01-04 冲泡391杯
白茶的制作
茶叶制作
11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。目前...
2022-12-27 冲泡148杯
最新茶资讯
16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史。食货志》记载："神宗万历十三年（公元1585年）……中茶易马，惟汉中保宁，而湖...
2022-12-22 冲泡183杯
黑茶的制作
茶叶制作
黟山雀舌的采摘极为讲究，在清明前后，选一芽一叶初展的芽叶，芽叶长度标准为2.0～2.5cm，并要求肥瘦长短一致。采摘时做到六不采，即雨水叶、露水叶、对夹叶、短芽叶、紫色叶、病虫叶不采。黟山雀舌茶制作工...
2022-12-14 冲泡334杯
制茶工艺
仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带，为扁形蒸青绿茶。 仙人掌茶品级分为特级、一级和二级，特级茶的鲜叶要求为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5～3厘米，...
2022-12-12 冲泡232杯
茶叶制作
黄山毛峰采制 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘规范为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘规范划分为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽两三叶初展。特级黄山毛峰开采于明朗前后，1—3级黄...
2022-06-28 冲泡227杯
黄山毛峰
黄山毛峰采摘
黄山毛峰制造
黄山毛峰介绍
绿茶
黄山毛峰工艺
黄山毛峰工序
日铸雪芽别名日铸茶、日注茶。日铸茶产于浙江绍趣味稽山山麓王化乡的日铸岭，日铸岭下分上祝和下祝两个天然村，下祝村御茶湾所产的日铸雪芽，味醇香异，为日铸茶的绝品。日铸岭上峰峦叠嶂，局面高大，苍松翠竹...
2022-06-02 冲泡312杯
茶叶制作
第一阶段：要紧手段是抖。时间1—2分钟，每分钟手抖40—45次。如果鲜叶含水量较重，需处长抖的时间；摊放水平较高，含水量低，则收缩抖的时间。抖时手热要轻，行动要快，如果抓茶使劲欠妥，擦破叶子，则多...
2022-05-23 冲泡379杯
茶叶制作
太平猴魁是我国十台甫茶之一，也是绿茶中怪异的绿茶珍品。太平猴魁茶质上乘，品格怪异，味道口感鲜美甜蜜，深受朋友们的喜好。本日小编就跟朋友们说明下太平猴魁采制工艺流程怎样。太平猴魁采制工艺流程说明1、采摘...
2022-03-03 冲泡951杯
制茶工艺
