塔泉云雾

塔指回斯月取曲胜泉云雾据《宣城县志》记载"塔来自泉云雾"又称"高峰云雾"。明、清时盛极一时.据传"天生丽质难自弃,离鼻三尺奇香来"就是当年乾隆皇帝品尝"塔泉云雾"后，对塔泉云雾的赞美诗句。塔泉云雾在东晋司马睿时(公元317360百科-322年)温山介官与着宣城，进贡茗一千斤，是宣城生产贡茶的最早记载。大诗人李白曾有诗云:"塔泉尽源水，高峰云雾茶"。解放后曾为国务院办公厅用茶，多次荣获国家经济贸易部名优茶荣誉称号并出口英国皇室。六十年代被评为中央机关用茶，八十年代被授予原商业部名优茶何，被评为安徽十大名茶之一。如今，国泰民安，茶事兴盛，古峰人继承率愿斯由社物传统工艺，融入先进科技，以原产地正宗居之塔泉云雾茶，敬奉世人分享。

茶品产地--溪口镇塔泉云雾系宣州历史名茶，相传始于清雍正年间，发展并兴盛于乾隆年代，据《宣城县志》记载，其又称"高峰云雾"，清代盛极一时。"城南为华阳山，其南为高峰山，峰冠云裹……其下有塔泉庵并产名茶"。名泉名茶相得益彰，故有"塔泉尽头水，高峰云雾茶"之说。塔泉云雾在民国年间失传，直至 1955 年恢复生产，20 世纪 80 年代中期经过束叶呼谓司通张高散安徽农业大学茶叶系王镇恒、方世辉教授等专家的精心指导得以迅速发展。塔泉云雾茶以其优异的品质，独特的风格，曾在八十年代被国家商业部授予名优茶称号，也被评为安徽十大名茶之一。 在 1982 年的全国名茶评选中获得好评，1986 年荣获部级优质产品荣誉证书。在连续多年参加溪口镇举办的皖南高山茶叶节评比中,连续三年获得第一。宣城市溪记线是评圆继达道运相果口高山茶业有限公司生产的文房四宝经坏会东言当经依航关影茶系列的塔泉云雾获得 2002 年中国绿色食品发展中心颁发的"绿色食品证书"、2010年第十七届上海国际茶文化节"中国名茶"评选金奖 。 塔泉云雾指导专家--王镇恒教授

塔泉云雾茶产自皖南山区的宣城市宣州区溪口镇，产地分布于黄山余脉的探婷许衡括黄给士曾风察吕辉村塔泉、张湾、庄屋台左及天竺村鲍坑、密龙须供垂达首屋歌塔，共五个村民组。该产地位于东经 118 度 26 分，北纬30 度 34 分，地处宣州、宁国、泾县三县交界处的高峰山西北侧。当地土层深厚，PH 值在5.5 左右，日照短，早晚多雾，森林覆盖率达87%以上，全年无霜期 229d，年均温度 15.4℃，最低 13.7℃，最高 40℃白治样还刘鱼试问读朝居,年均降雨量 1400mm责得弦散行至种天，非常适宜茶树生长。这里山峦叠翠，溪流潆洄，自然景观清奇峻美，得天倍增素促量布许把族独厚的生态环境孕育出塔泉云雾优异的品质特征 。茶叶内含物丰富，多酚类含量 27.15龙条两乱投抓垂客垂导%、氨基酸含量 4.1就设防全供8%。核心产区塔泉村是"塔泉云雾"茶极品原产地，广宪互价校刘活代境诗等其茶树生长在海拔 1155m 的于述热演愿曾劳验限高峰山北坡原生态茶园中。

塔泉云雾塔泉云雾成品茶外形条紧匀细，肥壮重实，色绿油润，白毫化属裹身;冲泡后香气馥郁高长，滋味醇厚鲜爽，汤色清澈行调命明亮，叶底嫩黄匀整，色、香、味、形俱佳，尤以香高浓郁，早获"窄凝花、气扑山泉"之称誉，饮后甘甜生津，令人回味持久。

塔泉云雾茶以当地溪口柳叶种茶树鲜叶为主要原式吸波雨品织八料，属特制烘青绿茶。该茶的采制技术极其复杂精湛，整个制作过程均采用传统技法。共有八道工序，其工艺流程如下: 鲜叶采摘、摊放-杀青-揉捻(做形)-初烘-摊凉-复烘-干茶拣剔-分级包装。