我们在喝茶或者在看茶品描述的时候，常常会听到、看到茶汤“饱满度高”、“滋味浓淡”等词。对于一些开始喝茶的茶友会疑惑，什么是“饱满度”、“浓淡度”?首先，“饱和度”和“浓淡度”不是一回事，那我们今天就来了解一下，“饱和度”和“浓淡度”的特点与区别。什么是“饱满度”?简单来说，茶汤的饱满度是指茶汤中内含
我们在喝茶或者在看茶品描述的时候，常常会听到、看到茶汤“饱满度高”、“滋味浓淡”等词。对于一些开始喝茶的茶友会疑惑，什么是“饱满度”、“浓淡度”?
首先，“饱和度”和“浓淡度”不是一回事，那我们今天就来了解一下，“饱和度”和“浓淡度”的特点与区别。
什么是“饱满度”?
简单来说，茶汤的饱满度是指茶汤中内含物质的丰富与否的程度，也叫做茶汤的“厚薄程度”。具体的品饮感受则是茶汤进入口腔，给口腔带来的一种或稠厚或稀薄的感觉。
茶叶中丰富的内含物质能够析出丰厚的滋味，将多种不同的味道和谐地融合在一起。简单举例，厚实的茶汤就如刚煮出的米汤一般，给口腔带来的一种粘稠、饱满、厚实的感受。
茶汤的“厚薄程度”的主要影响因素是茶叶中的氨基酸、茶多酚、可溶性的糖以及果胶等物质在茶汤中的浸出量。茶树生态环境越好，树龄越高，采摘次数越少，茶叶的内含物质越高。以此种茶叶为原料，经传统手工工艺制成的茶品，冲泡后茶汤饱满度较高。
茶汤的“饱满度”由其内在物质成分决定的，元素分解、转化、聚合的越多，茶汤就更醇厚。在制作过程中，没有充分促进茶叶元素的转化，那么则导致茶汤滋味淡薄、不耐泡。
以六星大白菜为例，生茶，入口柔和，适口度好，回甘生津快且久，绵延有序，有一定厚度。熟茶，入口甜润，醇厚香滑，整体协调度高。这款茶不管是生茶、熟茶，它的饱满度都较高，品质优异，深受消费者的欢迎。
什么是“浓淡度”?
简单来说，茶汤的浓淡度是指一杯茶汤综合滋味的强弱程度，最直观的感受就是茶汤颜色的深浅程度。
茶汤的浓淡度，是属于人为可以控制的：一般跟投茶量、冲泡手法、浸泡时间和冲泡水温等因素有关。这种浓与淡，不会改变茶汤本质，与品质无关，只是一般意义的浓与淡。
比如，投茶量大小、水温的高低、茶叶的浸泡时间长短、冲泡的手法等等，都可以改变茶汤浓淡。
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