来宾来家往后，要给端茶，这是迎接来宾的一种礼仪。来宾坐好往后，主人站起来，双手捧着茶碗，向来宾敬献。来宾也要坐起来，用右手把茶碗接以前，放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食，来宾用右手接过，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶醮取少少，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。端茶的时分，女人们必然要衣冠整洁，仪态摩登
来宾来家往后，要给端茶，这是迎接来宾的一种礼仪。来宾坐好往后，主人站起来，双手捧着茶碗，向来宾敬献。来宾也要坐起来，用右手把茶碗接以前，放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食，来宾用右手接过，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶醮取少少，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。端茶的时分，女人们必然要衣冠整洁，仪态摩登。
品味茶和鲜奶都有是蒙前人晤面的一种礼仪性举止，往往并不是真给来宾解渴。茶碗不能够有裂纹，必然要完备完好，有了豁子也不吉祥。往碗里倒茶的时分，一未必要把铜壶或勺子拿在右手里，从里首倒在茶碗里。茶不行倒的太满，也不能够只倒一半。用手献茶的时分，手指不能够放在茶里。能够几许晃悠一下，但不能够把茶撒出来。倒茶的时分，壶嘴或勺头要向北向里，不能够向南（朝门）向外，由于向里福从里来，向外福朝外流。
给白叟或嘉宾添茶的时分，要把茶碗接过来添茶，不能够让来宾把碗拿来在手里去添茶。普通较谨慎的典礼是：新熬的茶在未喝以前，无论甚么时分，都要先向天帝、山川地皮、火神平分别作为德额吉沁去泼洒，往后才气首先倒茶。每次倒茶，都要根据年纪的大小，从父老首先顺次敬茶。茶喝到半碗往后，就要给来宾添茶。锡林郭勒等地，主人先给来宾敬一碗茶，而后把茶壶放到来宾眼前，让来宾随便自倒自饮。不过第一碗茶必然要敬。来宾喝完茶往后，此中一个非常父老要端着茶碗，说唱《茶的祝词》。主人和其余来宾要一路接着父老的尾音说道：“扎，愿祝愿应验。”把碗里的茶喝完，勺子从锅里拿出来，便上路了。
当前内蒙古西部区域的牧民以喝砖茶为主，东部区域的牧民以喝红茶为主。砖茶在熬的时分，能够单熬或进入其余佐料，除奶茶外另有如下几种。
素茶
水烧开以前，把事前捣好的砖茶末放进入，加上适量的盐。茶水一滚蛋，就用勺子频频的扬，等茶香发放出来往后，灌在壶里端上来饮用。这种茶由于没放奶子，因此称为素茶（黑茶）。冬天牲口奶子干了往后大多喝素茶。
捣茶
熬好素茶往后，把茶叶皮捞出去，倒在一个特制的有木杵（捣茶器）的桶里，内部放进酥油、奶子、奶皮子，用木杵捣，直到跟奶皮子等物溶为一体时，休止捣茶，倒在茶壶里饮用。做法跟藏族的酥油茶邻近。这种茶普通敬给暮年人喝。
面茶
把熬好的素茶捞出茶叶皮往后，再倒回锅里，把腰窝油或肚油切成碎块洒进入，再加上酪蛋之类，共煮一阵后，把炒熟的白面撒进入，拌匀往后再煮。这种茶白面要放的适宜，不能够放得的太多，不然就会做成喜欢；而放太少，色彩就发白，造成淡茶，喝起来非常不爽口。面茶普通在冬天喝。
