最近看了台湾的某档节目，说大陆人吃不起茶叶蛋，发现自己视乎很久没吃茶叶蛋了，就心想着自己做一回吃吃，也当一回"富人"，准备动手了，就碰到了难题，到底什么茶叶适合做茶叶蛋呢，拿出平板打开万能的百度搜索资料，和大家分享一下。
最近看了台湾的某档节目，说大陆人吃不起茶叶蛋，发现自己视乎很久没吃茶叶蛋了，就心想着自己做一回吃吃，也当一回"富人"，准备动手了，就碰到了难题，到底什么茶叶适合做茶叶蛋呢，拿出平板打开万能的百度搜索资料，和大家分享一下。
首先，我们应该知道茶叶有很多种，但是茶叶越贵，鸡蛋就越美味。 一般来说，最好用红茶煮茶蛋。
(1)这是因为其他种类茶叶中含有的茶多酚具有涩味，对我们的肠胃有一定的刺激作用。 然而，红茶不会伤害胃。它经过发酵和烘烤。红茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。它的含量更少，对我们胃的刺激也更少。
(2)红茶味道浓郁甜美，没有苦味，所以煮茶蛋没有苦味，颜色也非常漂亮、诱人、美味。
(3)很多人用绿茶来烹饪，但这实际上是错误的，因为绿茶含有一些苦味，而用绿茶烹饪的茶蛋会有一些苦味，绿茶很凉，不适合胃病、体弱者和孕妇。
当我们做茶鸡蛋时，最好用红茶包起来。煮鸡蛋的颜色和酱汁是红色的，味道很浓。如果我们用绿茶长时间包起来，鸡蛋会有涩味，这会影响茶鸡蛋的味道。 为了让茶鸡蛋更香，你可以在汤里加入大骨头，慢慢煮。味道会很好。
当我们做茶鸡蛋时，最好用红茶包起来。煮鸡蛋的颜色和酱汁是红色的，味道很浓。如果我们用绿茶长时间包起来，鸡蛋会有涩味，这会影响茶鸡蛋的味道。 为了让茶鸡蛋更香，你可以在汤里加入大骨头，慢慢煮。味道会很好。
