（现场品尝会） 据报道，紫金茶叶协会主办的品茶会每周二和周四举行按计划。品酒会接受10个会员公司的注册，协会会员公司的茶具制造商将携其好茶参加交流比赛。品酒会分为两个部分：红茶品尝的第一轮和绿茶品尝的第二轮。紫金县的茶叶生产历史悠久，是广东省主要的茶叶生产县之一。紫金Chan茶以其独特的品质而享誉
（现场品尝会） 据报道，紫金茶叶协会主办的品茶会每周二和周四举行按计划。品酒会接受10个会员公司的注册，协会会员公司的茶具制造商将携其好茶参加交流比赛。品酒会分为两个部分：红茶品尝的第一轮和绿茶品尝的第二轮。紫金县的茶叶生产历史悠久，是广东省主要的茶叶生产县之一。紫金Chan茶以其独特的品质而享誉国内外。
评估茶的质量，我们不能仅仅依靠个人喜好。尽管每个茶叶公司都有自己的特点，但也可以遵循一系列方法。茶叶协会品酒会严格采用茶叶科学评估标准，进行了专业的盲目评估。在此过程中，讨论了茶外观，汤色，味道，香气和叶底的五个要素。 “每个公司带来的茶叶样品首先移交给活动负责人，然后活动负责人人们将茶放入桌子上编号的茶盘中，我不知道哪家茶是哪家公司，每个人都不知道，因此我们可以在品尝时自由地交换意见。对于某些公司来说，泡茶是不断学习和改进以生产出消费者喜欢的优质茶的方法。”在品酒会上，紫金县茶叶协会理事长张建中继续鼓励与会代表积极表达自己的观点，在100°C的沸水冲击和几分钟的馅后，茶叶质量的优缺点将被放大，品酒的目的不是要高低，而是要从优秀中学习，发现问题，只有解决问题，才能真正帮助提高紫金茶产品的整体质量。 （图为紫金县茶叶协会理事长张建中） 自21世纪以来，国内茶叶消费市场已因供过于求而饱和。总产量世界上最大的茶国仍未出现下降和上升但质量参差不齐的尴尬局面，优质茶稀少而昂贵，劣质茶充斥整个茶市场。电子市场无处不在。茶消费者的需求无法得到满足。记者发现，除了会员公司的代表外，不仅有茶迷，还有紫金茶协会品酒会的参加者。这是更直接的感官陈述共享。 在meeting品酒会上，言语交流就像胶水一样，在紫金茶业从业者之间默默地形成了凝聚力。紫金县有近100家茶叶公司。该协会旨在通过每次持续两个多小时的品尝活动，为紫金县各种规模的茶公司建立相互交流和学习的窗口。重新思考和加强行业交流，共同进步，创造紫金蝉茶的黄金品质，并让消费者饮用结合了最佳生态和技术的“艺术品”。
“中国茶商”记者黄新起
