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肉桂茶该如何冲泡味道最香?

茶问

网友:清洗&温壶。把准备好的茶具全部用滚烫的开水冲烫一遍。既是为了清洁消毒,也是为了提升茶具自身的温度,专业术语称为温壶。温壶是为了确保在冲泡过程,肉

 网友:清洗&温壶。

把准备好的茶具全部用滚烫的开水冲烫一遍。既是为了清洁消毒,也是为了提升茶具自身的温度,专业术语称为温壶。温壶是为了确保在冲泡过程,肉桂茶可以均匀受热,让茶叶彻底舒展开来。

投肉桂茶。

肉桂茶在热水浸泡后会发胀,因此,肉桂茶的数量,只需占砂泥壶总体积的1/3即可。

注入98°的开水。

肉桂茶是一种耐泡性很高的茶,泡茶的水温太低,肉桂茶的味道释放就不够彻底,98°的高温冲泡,才能让肉桂茶更好地释放自我。

注意:加入开水时应从高处注入;水量没过茶叶即可。

洗茶&泡茶。

第一泡水停留30s后,把水倒掉,然后重新从高处向茶具注入98°的开水。

水量与茶具容量齐平,然后盖好茶具。

品茶。

给肉桂茶一分钟的时间,让它打开自己,释放自己的香味和养分。

然后就可以倒入茶杯中,慢慢品茗啦~

肉桂茶续茶。

喝完第一壶之后续茶,需要在加入开水一分钟又三十秒后才能品茗。

第二次续茶则需要等待3分钟。

注意事项

肉桂茶有耐泡性,可反复冲泡。

冲茶的水温要高,低温影响茶饮口感。 

网友:肉桂茶的做法具体如下:

以焦糖苹果肉桂茶为例,食材准备:苹果1个,黄糖15g,肉桂粉适量,红茶包1个,水400ml。

1、食材备好。

2、苹果去皮,把果肉切成1cm的丁。

3、苹果与糖,1小捏肉桂粉,混合放入锅中,一起中小火翻炒6-7 分钟。

4、注意不要离开锅,以免炒糊,会有苦味,这样样子就可以了,干燥没有液体,苹果表面有了焦糖色。然后加入400ml水,煮开。

5、焦糖苹果肉桂茶就完成了。 

网友:一,水烧80℃

二,下肉桂

三,倒水烫三秒,倒掉

四,再倒水泡30秒,即可。 

网友:水:一方山水养一方草木。水以原产地矿泉水为佳,其次可选用纯净水。

壶:紫砂壶 200cc以内扁壶为佳,低矮器形可彰显肉桂香。如君德朱泥壶适合香型乌龙茶,有韵、开香,滋味柔和,建议初学岩茶者使用。

分茶:整叶、碎叶均匀取茶

投茶后拍壶紧茶

冲泡:水流均匀、稳定

第一泡注水溢出壶口,浮去茶末

出汤:柔和、顺畅出汤。控尽壶内茶汤,以免影响下一泡的滋味

分杯品饮

注:蜜桃香肉桂冲泡方法与牛栏坑肉桂冲泡方法相同
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