大多数烤绿绿茶被用作花茶的茶胚，加工成花茶，并由喜欢喝花茶的人食用。让我们一起学习烘烤绿色绿茶新鲜叶子加工技术。 烘烤绿色绿茶的生产方法：分为三个过程：精加工，轧制和干燥。 （1）完成。杀死绿色的目的和方法与混沌绿色绿茶基本相同，没有区别。 （2）揉搓并扭转。由于大多数干燥的绿色带子在国内市场上出
大多数烤绿绿茶被用作花茶的茶胚，加工成花茶，并由喜欢喝花茶的人食用。让我们一起学习烘烤绿色绿茶新鲜叶子加工技术。
烘烤绿色绿茶的生产方法：分为三个过程：精加工，轧制和干燥。 （1）完成。杀死绿色的目的和方法与混沌绿色绿茶基本相同，没有区别。 （2）揉搓并扭转。由于大多数干燥的绿色带子在国内市场上出售，因此要求它们具有抗冲泡性并具有完整的帘线。因此，捏合程度要比炸青绿茶轻。为了使绳子保持完好无损，最好使用短时间筛分和揉捏茶的方法。旧的和柔软的混合原料，效果特别显着。 （3）干燥。烘烤绿色绿茶使用烘烤方法进行干喷处理，分为发火和脚火。 ①人工烘烤：手动烘烤是在特殊的烘烤笼中或在小型烘烤室中进行的。毛货：在烘烤茶前半小时，将木炭放在烤炉（或火盆）中进行燃烧（或使用煤，必须使用间接燃烧温度，并且必须安装上海烟条，并用铁锅盖好）。烟蒂全部烧完后，覆盖一层灰，厚度适中，周围较薄。当着火温度从周围升高时，将烤芯在烤笼中烘烤时会被均匀加热。在焙炒茶之前，将焙烤笼放在焙烤炉上以加热焙烤心。当使用加热时，当烤芯的温度达到90℃时应饮用茶。供应茶时，应将烧烤笼移入簸pan，中间的叶子应较厚，周围的环境应较薄。每个笼子散布0.75-1.0公斤扭曲叶。上茶后，用双手轻敲烤笼的两侧，使碎茶落入簸pan，以防止其掉入火中并在烘烤过程中冒烟。然后将烤篮在烤箱上轻轻移动并烘烤。在烘烤过程中，每3至4分钟翻转一次茶。转动茶时，将烤笼移到簸pan中，用左手指按烤心，然后用右手将烤笼向胸部提起，将茶胚转至一侧。然后将烧烤笼放平，用双手铲起茶叶，将其均匀地铺在烧烤心上，然后轻轻拍打烧烤笼，然后小心地将其放回烧烤炉。将茶倒在上面并以这种方式烘烤，大约5到7次后，它将达到约50％的干燥度，然后可以将其烘烤下来并放凉。如果使用煤火进行干燥，则必须使用间接火种温度以避免吸收异味。粉碎火的一般要求是掌握“高温，稀薄而迅速”的原理。冷却：加热头发后，必须将其稀疏20-25分钟以重新分配水。脚火：使用“低温干燥”开始燃烧，温度将从大约70℃逐渐下降到大约60℃。每个笼子撒上2至2.5公斤叶子，每5至8分钟翻转并烘烤一次。将茶叶揉成粉末后，可以将其烘焙以完成烘焙绿色绿茶的手动工作。 ②机械干燥：所谓机械干燥是指通过借用干燥机完成绿茶的干燥操作。烘干机有两种：手持式百页烘干机和自动烘干机。火势模糊：拉开百页烘干机，在烘干前半小时燃烧火种，然后打开鼓风机使热空气进入烤箱。当进气口的温度达到约110°C时，开始上茶，然后用手均匀地取下顶部百叶窗上扭曲的叶子，并铺开约1厘米厚的叶子。烘烤2至3分钟，拉动第一层板条，使茶胚落入第二层，然后将揉面的叶子均匀地撒在第一层上，以便依次添加叶子并拉动手柄每层板条。使茶胚逐层滴下。当茶胚落入第六层（最下层）时，可随时在小窗口中检查干燥程度，调整叶片厚度和处理时间。干燥程度也约为50％干燥，也就是说，茶胚不粘在手上，虽然有点刺激性，但仍可以握成球状，松动时会弹起。帘线卷曲，叶子呈深绿色，重量减少25％至30％，含水量约为40％至45％。茶胚落入和流出茶口后，应及时取出，冷却20-25分钟，然后加热。完全射击的方法与击发操作大致相同。区别在于进风口的温度低于蓬松火的温度，通常为80-90℃，铺开的叶子的厚度略大于蓬松火的温度，通常为1.5-2.0厘米。自动干燥机：使用自动干燥机，将茶胚通过传送带自动送入烤箱，然后以每分钟3至4公斤的速度将茶叶顶出。展开的叶子的厚度控制在1.0到1.5厘米之间，并且叶子末端自动排出。烘烤时间快大约10分钟，中速大约15分钟，慢速大约20分钟。通常，在生产中使用快速或中等速度。但是，目前有许多类型（型号）的自动干燥机，根据型号的不同，快，中和慢速速度也略有不同。在生产中，我们必须不断总结经验并保持灵活性。同时，烤箱的温度和上部叶片的数量必须根据捏合叶片的水分含量进行调整。如果揉面的水分含量较高，则烤箱温度应相应较高，并且应减少上部叶片的数量：水分含量较低，反之亦然。充分加热后的茶胚也应及时散开，在烤箱底部的足茶圈应经常清洗并分开散开。着火时，温度与手拉百叶窗干燥器的温度相同。低于蓬松火80-90℃，适合中速或低速。这里要注意的一件事是，无论是油炸绿色绿茶还是烤绿色绿茶，都必须将原始茶冷却后散装，然后装入袋中并运到仓库。
