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怎样识别红茶质量的优劣?

茶叶知识

高质量红茶的特征: (1)外观:条带紧密,薄且均匀。 (2)颜色:黑色且油腻,芽尖为金黄色。 (3)香气:Souchong 红茶具有松烟味;功夫红茶有糖的香味; 川红具有橙糖香气。 (4)汤的颜色:汤是红色和明亮的,碗的边缘有明亮的金色圆圈,冷却后呈“冷浊”状态。 (5)味道:茶汤味道醇香而

怎样识别红茶质量的优劣?

高质量红茶的特征:

(1)外观:条带紧密,薄且均匀。

(2)颜色:黑色且油腻,芽尖为金黄色。

(3)香气:Souchong 红茶具有松烟味;功夫红茶有糖的香味; 川红具有橙糖香气。

(4)汤的颜色:汤是红色和明亮的,碗的边缘有明亮的金色圆圈,冷却后呈“冷浊”状态。

(5)味道:茶汤味道醇香而甜美。

(6)叶底:芽和叶整齐,均匀,柔软而浓密,颜色鲜艳新鲜。

quality质量差的特征红茶:

(1)形状:尺寸不均匀,形状粗糙且杂质很多。

(2)颜色:叶子颜色是深色的,芽尖是黑色的,或者茶叶是蓝灰色的,银白色的;厚厚的老叶子的颜色是红色。

(3)香气:香气微弱,浑浊,持续时间短或具有特殊的气味。

(4)汤色:汤色是深,暗或浑浊的。

(5)味道:淡淡的味道或涩味。

(6)叶子的底部:叶子的底部是青色,深色且不扩散。

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