茶，世界上最古老，最受欢迎的饮料之一。它含有珍贵的植物营养素，例如茶多酚，茶黄素和儿茶素。其中，茶黄素是有色的多酚，在发酵过程中被儿茶素聚合。据信它具有降低人体中胆固醇水平的作用，也被称为茶中的“软金”。 。 12周人口研究 多个医疗中心共同进行了人口研究。研究人员招募了240名患有轻度至中度胆
茶，世界上最古老，最受欢迎的饮料之一。它含有珍贵的植物营养素，例如茶多酚，茶黄素和儿茶素。其中，茶黄素是有色的多酚，在发酵过程中被儿茶素聚合。据信它具有降低人体中胆固醇水平的作用，也被称为茶中的“软金”。 。
12周人口研究
多个医疗中心共同进行了人口研究。研究人员招募了240名患有轻度至中度胆固醇升高的成年人参加该研究。将这些受试者随机分为干预组和对照组。将干预组服用的茶提取物制成胶囊，其中包含75毫克茶黄素，150毫克儿茶酚和150毫克其他茶多酚。对照组中服用的安慰剂胶囊的外观，重量和气味与干预组中使用的胶囊相同。研究结果表明，对于胆固醇水平较高的成年人，在食用低饱和脂肪饮食的同时服用茶提取物可以帮助控制低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，茶提取物可以为人类所广泛接受身体。
茶黄素的功能
茶黄素可降低胆固醇在乳糜微粒中的溶解度和在肠道中的吸收；增加体内脂肪和肠道中胆固醇的排泄；降低肝脏中胆固醇的浓度；并增加肝细胞结合并获得LDL-C的能力。实际上，除了对血脂或胆固醇有益之外，一系列研究还表明，茶或茶中的植物营养素还可以帮助降低心血管和脑血管疾病的风险，减少动脉粥样硬化的发生，并且可以发挥抗氧化作用可改善血管内皮功能并防止异常凝血。
