12月28日，福建省地方标准《闽北水仙茶加工技术规程》修订第一次全体会议在建瓯市市场监督管理局顺利召开，福建省茶产业标准化技术委员会主任委员刘绍文，副主任委员叶华生、柯家耀，南平市市场监督管理局四级调...
2021-12-30 冲泡182杯
一朵茶资讯
12月23日，福建省市场监督管理局在福州组织召开《坦洋工夫红茶 加工技术规范》地方标准审定会。会上，标准起草组代表对本次修订的《坦洋工夫红茶 加工技术规范》地方标准进行了详细的说明，评审专家组对送审稿...
2021-12-28 冲泡198杯
一朵茶资讯
蒙顶黄芽，属于黄茶类，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽种植始于西汉，距今已有二千年的经历了，连续是中心朝廷明朗祭天祀祖专用茶。长达1169年，无茶出于其右，号称天下一绝。蒙顶黄芽曾被评为天下十台甫茶之...
2021-12-27 冲泡371杯
制茶工艺
顾渚紫笋自唐代广德年间首先纳贡，至明朝洪武八年“罢贡”为止，前后用时６００余年。唐时紫笋茶建造，以蒸汽达成，经“捣、拍、碾压”成饼茶；宋时的紫笋茶，为蒸青后，研膏、模压为龙团茶；明洪武年间罢贡龙团...
2021-12-17 冲泡258杯
茶叶制作
河西园茶产于湖南省长沙市郊。它的加工技巧，茶叶品格以及饮用风俗，均有着怪异风韵。湖南人吃茶，常有把茶叶都吃进入的习气，不唯饮其汁，并将茶叶品味吃下，所用的茶叶即是河西园茶。 所用鲜叶质料较普通名...
2021-12-16 冲泡280杯
制茶工艺
小布岩茶以其鲜叶质料优柔，芽叶肥胖，制工小巧，制形雅观，内质崇高，耐久耐泡而著名。特制手工小布岩茶，外形蜿蜒如细眉，白毫表示，锋苗清秀；内质嫩香永远，伴有兰花香；汤色黄绿亮堂；味道醇厚鲜爽；叶底嫩...
2021-12-15 冲泡290杯
制茶工艺
苦丁茶为非茶代用饮料。属冬青科，产地叫大叶冬青；浙山河区都有发展，呈野生状况；近几年，首先人工滋生、莳植和加工，但量不大。 1．质料请求：鲜叶嫩度适中，鲜活度好，匀称同等，无老枝梗等杂物。 2...
2021-12-14 冲泡332杯
制茶工艺
“参加这次培训真是太好了，听了省、州专家的讲课和进行实际操作与深入基地观摩，我们不仅学到了茶叶种植管理及茶叶加工制作等方面的技术知识，还看到了自身在茶叶种植及加工方面存在的不足和差距，希望今后多举办这...
2021-12-10 冲泡220杯
一朵茶资讯
黄山毛尖是绿茶，根据绿茶的工艺建造而成。制品茶品格优秀，外形略大于雀舌，有马蹄，象牙色，有银毫；幽香，汤色杏黄，味醇和；叶底肥嫩亮堂。属礼物茶之一。底下，咱们就来打听下黄山毛尖的加工工艺。黄山毛尖加工...
2021-12-01 冲泡210杯
茶叶制作
茶饮料和茶食品是我国深加工产业最重要的领域，已成为解决我国茶业结构性产大于销和中低档茶原料利用率低等难题的重要抓手。“十三五”以来，我国茶饮料与茶食品加工产业得到了稳步发展，目前年产值接近1 000亿...
2021-11-12 冲泡253杯
红茶
茶饮料
“十三五”期间，我国茶叶加工在基础理论研究、工艺技术创新、加工装备和生产线研发等方面取得了较大突破，为“十四五”茶叶加工的高质量发展奠定了坚实的基础。“十四五”期间，茶叶加工科技创新将面临新的挑战和需...
2021-11-09 冲泡260杯
黑茶
红茶
石崖茶加工工艺流程要紧为：鲜叶——摊青——达成——揉捻——炒干——烘干。石崖茶制品茶具备茶色葱茏如翡翠,芳香爽口，含茶碱量低，品后耐人寻味等特色。石崖茶加工工艺流程1、摊青摊青别名萎凋历程。石崖茶的摊...
2021-11-08 冲泡400杯
茶叶制作
11月2日早晨，雅安市雨城区草坝镇塘坝村茶农何国太在茶园中清理枯枝落叶，“虽进入冬季，但茶园管护工作仍不能马虎。”何国太说，今年，家里10余亩茶园采取“半托管”模式，通过社会化服务，借助合作社和企业的...
2021-11-03 冲泡165杯
最新茶资讯
10月21日上午，由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国就业培训技术指导中心主办，重庆市永川区人民政府、重庆市供销合作总社和重庆市人力资源和社会保障局承办的全国行业职业技能竞赛——第二届“永...
2021-10-27 冲泡213杯
一朵茶资讯
柯桥区是越红工夫茶传统产区，红茶生产历史悠久。为更好的提升本地红茶制作水平，10月9-10日，由柯桥区农业农村局主办的“柯桥区花香型红茶加工技术培训班”在东方茶业举行，区农业农村局相关人员、区内红茶生...
2021-10-11 冲泡268杯
一朵茶资讯
今天上午，中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心联合重庆市永川区人民政府在京联合召开新闻发布会：第二届“永川秀芽”杯全国茶叶加工工职业技能竞赛总决赛将于10月份在重庆市永川区举行。新闻发布会现场。中...
2021-09-28 冲泡228杯
一朵茶资讯
9月23日，由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心、农业农村部人力资源开发中心联合主办的第五届全国茶业职业技能竞赛——茶叶加工(绿茶)竞赛总决赛在湖北省五峰土家族自治县开赛!本次竞赛依据人社部函〔2...
2021-09-24 冲泡258杯
一朵茶资讯
进一步提高广大茶农种植茶叶的积极性，切实让农户掌握一门实用技术，草坝镇结合“我为群众办实事”实践活动，近期由草坝镇农业服务中心和草坝镇茶叶协会牵头，举办了茶叶种植与采摘产业技能培训会，草坝镇茶叶协会全...
2021-09-15 冲泡192杯
一朵茶资讯
武汉市第二十二届职业技能大赛茶叶加工工、评茶员竞赛正式开幕大城工匠 技能创新 技能大赛 正式开幕 秋风送爽，满室茶香。9月11日，由市委组织部、市委宣传部、市人社局、市科技局、市经信局、市...
2021-09-13 冲泡185杯
红茶
9月6日-8日，第五届全国茶业职业技能竞赛绿茶加工贵州选拔赛在贵阳市花溪区久安乡贵茶培训中心圆满落幕！此次贵州选拔赛由贵州省茶文化研究会主办，贵州省绿茶品牌发展促进会承办，贵州贵茶（集团）有限公司协办...
2021-09-10 冲泡232杯
一朵茶资讯
