天目青顶

折叠 品质特性

天目青顶形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润，滋味鲜醇爽口、清香持久，汤色清澈明净，芽叶匀齐成朵。天目青顶水分含量在≤6.5%，总灰分含量≤6.5%，粗纤维含量≤13%，水浸出物含量≥36%。

折叠 地形地貌

临安市地处浙江西北部天目山区，地域轮廓呈东西向长方形，地势自东南向西北逐步抬高，以东部青山湖街道坎头湾最低，海拔9.5米，以西部清凉峰为最高，海拔1787米。天目山脉呈东北-西南走向，在市境之西部和北部边缘巍峨绵延200余公里，境内有东、西天目山、大明山、太子尖、清凉峰等50多座千米以上的中山，有天目山、清凉峰二个国家级自然保护区，全市森林覆盖率达到76.5%。综观全市地貌，可分为以西部、北部为主的中山峡谷地貌，中部的低山丘陵-宽谷地貌，东部、南部的河谷平原盆地貌三大地貌类型。

西汉元始年间(1-5年)，就有梅福天目植茶的记载，已有二千余年的历史。

唐代，茶圣陆羽在《茶经》中写道:"杭州临安於潜二县，生天目山与舒州同"。

明代，"临安额贡御茶二十斤"，被列为贡品。

清宣统二年(1910年)，天目云雾茶在南洋劝业博览会上荣获特等金质奖，后因战乱，生产工艺几近失传。

1979年，临安市对天目云雾茶进行挖掘研究和创新，恢复生产，命名为"天目青顶"，并先后采取了系列扶持政策和措施促进茶叶产业发展。

2012年，临安市茶叶种植面积2800公顷，年产量680余吨，保护区域面积187256公顷。

2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对"天目青顶"实施农产品地理标志登记保护。

折叠 地域保护范围

天目青顶的地理标志保护的区域范围为临安市天目山区太湖源镇、西天目乡、高虹镇、於潜镇、藻溪镇、太阳镇、潜川镇、乐平乡、昌化镇、河桥镇、湍口镇、龙岗镇、清凉峰镇、大峡谷镇、岛石镇共计16个乡镇78个行政村。地理坐标为东经118°51′00″-119°44′00″，北纬29°56′00″-30°23′00″。