我国是世界上第一个发现，种植和利用茶的国家。根据历史资料，茶树起源于中国。早在五千多年前，我们的祖先就发现茶具有排毒的作用。中国是茶叶之乡。经过漫长的历史，茶已在全球50多个国家扎根。茶已成为世界上最受欢迎的三种非酒精饮料之一。 1.茶文化贯穿古代和现代 1.神农时代：5000年前，神农时代
我国是世界上第一个发现，种植和利用茶的国家。根据历史资料，茶树起源于中国。早在五千多年前，我们的祖先就发现茶具有排毒的作用。中国是茶叶之乡。经过漫长的历史，茶已在全球50多个国家扎根。茶已成为世界上最受欢迎的三种非酒精饮料之一。
1.茶文化贯穿古代和现代
1.神农时代：5000年前，神农时代使用生叶来做饭和喝茶用于药用。用于药用。
2.西周和东周：在3000年之前，开始人工种植茶树并作为食物。用于药用。
3.秦朝：2300年以前，他开始喝茶，做饭和喝酒。用于药用。
4.汉代：
（西汉）在2000年前开始商业化，成都成为我国最早的茶叶集散地。
（东汉）在1500年左右开始制作茶饼供运输。
5.唐朝：1200年以前，它受唐朝的经济和文化的影响。陆羽的《茶经》主张茶产业的发展。用于药用。
6.宋代：1000年以前提高了茶艺水平；水质；喝茶。用于药用。
7.元朝：700年前，人们散装茶叶并大量蒸制。用于药用。
8.明朝：600多年来，黄茶，黑茶和花茶的过程是一个接一个地形成的。用于药用。
9.清朝：300年前，中国茶开始风靡全球。这是世界上唯一的茶叶市场。当时只有中国出口茶叶。该过程主要是烘烤绿色和油炸绿色。 乌龙茶，红茶，黑茶，花茶，绿茶，白茶。用于药用。
10.近代：
（1）1846-1886是中国茶的繁荣时期（茶园面积不断扩大，茶产量迅速增加，有效地促进了对外贸易的发展）。
（2）1886-1947是中国茶叶产量下降的时期（政治，经济和国际茶叶市场竞争失败）。
（3）1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复和发展时期，在政府的支持和重视下，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改良新品种，促进茶叶科学种植，促进茶叶经济稳定发展。这使茶叶产量居世界第二。
2.喝茶的三个阶段
1.药用：茶的发现和使用可以追溯到原始时期。神农品尝了白草，每天遇到72种毒药。茶可药用，经口咀嚼，清热，并在外部使用以减少炎症和排毒。
2.饮食：从生食到烹饪，都可以用茶叶煮汤，汤或小火煮成粥，再捞起，加调味料。时至今日，云南的基诺族仍然有凉茶。
3.饮酒：饮酒来自饮食，喝茶比喝白酒更口渴。牧区将茶与牛奶和饮料混合在一起，在少数民族地区有打浆茶和精练茶。
3.喝茶的三个阶段
1.唐代的制茶方法：煮茶前，将茶叶磨成粉末，煮沸，放入调味料放入，然后将茶粉撒入锅中。喝酒时，趁热喝茶渣和茶汤，这就是所谓的喝茶。
2.宋代的制茶方法：用沸水冲泡茶粉，再与茶混合饮用。今天的抹茶茶道起源于这里。
3.明代的制茶方法：明代改为全叶茶酿造，这是现代制茶的开始。
4.茶区分布
1，世界茶产区
中国，日本，印度，斯里兰卡，孟加拉国，巴基斯坦，肯尼亚，马来西亚，中国直接或间接引进了印度尼西亚，越南，阿根廷和中南美洲等国家的茶叶产区的茶籽，茶苗和制茶技术。
2.中国的四个主要茶区
中国是主要的茶国。茶区从东部的台湾东海岸开始，一直延伸到西部的西藏贡茶茶园，南部的海南岛榆林海港，北部的荣成市山东包括四个茶区：西南，南部中国，江南南部和江西北部。
（1）西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶产区，包括云南，贵州，四川和西藏东南部。西南茶区地势复杂，山高，气候多变，适合各种大叶茶树的生长和栽培。中国出口的压碎茶和副茶大部分都在这里生产，也是高端绿茶，普洱茶喝花茶的主要产地。本文来自微信：cha567。多样的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性。在西南茶区，中国茶的大部分进化史可以得到证实。
（2）华南茶区
华南茶区包括广东，广西，福建，海南，云南南部等地，属于热带季风气候，高温雨，空气湿度高。此外，这些地区多山多丘，自然环境优越，这对于茶树的生长是独一无二的。华南地区的茶叶资源丰富，品种繁多。茶树是树型，小树和大叶树种。铁观音，大红袍，凤凰山丛，六堡茶，西山茶等许多著名茶都在该茶区出产
（3）江南茶区
（4）江北茶区
江北茶区从长江向北延伸，到达信阳，从西部的大巴山一直延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部在安徽北部和江苏北部，江北茶区的年平均气温低，冬季长，降水量随地区的不同而不同。茶区主要由绿茶生产，茶树都是灌木型的中，小叶种，出产的名茶有六安瓜片，信阳毛尖，紫阳毛尖等。
（编辑：范M）
