9月14至18日，自治区农业农村厅在百色市乐业县举办2022年广西高素质农民培育提升培训班——白茶加工研修班，此次培训共有100多名来自广西14个设区市的茶叶企业一线制茶和技术人员参加。近年来，广西立足优势资源大力发展特色产业，广西茶产业取得快速发展，茶园面积、茶叶产量从2015年的101.6万亩、
9月14至18日，自治区农业农村厅在百色市乐业县举办2022年广西高素质农民培育提升培训班——白茶加工研修班，此次培训共有100多名来自广西14个设区市的茶叶企业一线制茶和技术人员参加。
近年来，广西立足优势资源大力发展特色产业，广西茶产业取得快速发展，茶园面积、茶叶产量从2015年的101.6万亩、6.3万吨增加到2022年的约150万亩、8.83万吨，增幅分别达34.76%、40.16%；2022年广西茶产量和面积均步入全国前十名，综合产值达260亿元，涉茶企业数1300家，精制茶加工企业59家，茶农专业合作社数量711家，茶叶各类注册商标达500多个。
据介绍，广西计划到2025年全区茶园面积发展到200万亩，茶叶产值超过250亿元，综合产值超过千亿元。自治区农业农村厅为贯彻自治区人民政府办公厅印发的《关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》（桂政办发〔117〕号）文件精神，培养一批茶技能手，促进广西茶产业高质量发展，自2021年以来，多次举办广西高素质农民培育提升培训班，针对六堡茶、红茶、绿茶的制作加工工艺进行理论与实操授课。截至今年8月份，共培育了茶产业专业人才1000多名。目前，这批经过培训的茶产业专业人才活跃在茶叶生产第一线，成为广西各个茶企的技术骨干或生产能手。
本次培训班主题为白茶加工研修班。广西素有白茶加工的传统，但是体量相比红茶、绿茶和六堡茶而言，体量比较小。广西茶叶学会会长黄家琪表示，广西目前有36万亩的凌云白毫，将近60万亩的福云6号，这些茶树品种都非常合适制作白茶。白茶跟绿茶、红茶不同，可存放时间长，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，其经济价值、收藏价值都很高，因此从产茶业的市场布局、茶叶深加工而言，培训广西茶企掌握白茶的创新加工制作工艺意义重大。
本次培训班内容主要为白茶基础知识及加工技术培训，同时还开设了传统白茶和创新白茶制作工艺理论、实操，审评及品鉴等相关课程内容，特别值得一提的是，创新白茶制作工艺的消青理论和实操技术是本次白茶研修班的亮点，由广西南亚热带农业科学研修所独创技术，即《花香型白茶加工关键技术研究及产业化应用》，荣获自治区人民政府颁发的2021年广西科学技术发明二等奖。
来源：广西新闻w网百色（通讯员 谢青夏），
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