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南湖银芽采制工艺

制茶工艺

南湖银芽看起来像一个月芽,它是绿色的嫩白头发。经过五道工序的成品。收获过程如下:1.鲜叶采摘标准南湖银芽是当地种群,具有强壮的芽,强壮的毛发,强壮的嫩度,绿叶和丰富的内容(用于更新和改造茶园)。好的)以新鲜的叶子为原料,从清明到古玉采摘。标准是一芽一叶,芽的形状,大小和颜色应一致。未收集紫色芽叶,病

南湖银芽采制工艺

南湖银芽看起来像一个月芽,它是绿色的嫩白头发。经过五道工序的成品。收获过程如下:1.鲜叶采摘标准南湖银芽是当地种群,具有强壮的芽,强壮的毛发,强壮的嫩度,绿叶和丰富的内容(用于更新和改造茶园)。好的)以新鲜的叶子为原料,从清明到古玉采摘。标准是一芽一叶,芽的形状,大小和颜色应一致。未收集紫色芽叶,病虫害叶,夹叶,雨叶。

2。收获后及时将新鲜的叶子撒在竹帘上。室内应阴凉干燥。铺展时间约为6小时,新鲜叶子的水分含量应降至70%。 。

3.精加工在30型滚筒精加工机中进行。电加热被加热到约250℃。当桶形腔出口的温度达到90°C时,叶子开始被抛出。叶子的颜色从鲜绿色变为深绿色,失去光泽,保持茎杆折叠,从草丛中消失,并散发出芬芳。

4.切下条状叶片后,使用风扇快速吹干水蒸气以冷却叶片,以防止叶片变黄并产生闷气,然后轻轻地擦拭条状叶片。在开始摩擦时,请用力轻,并随着水的流失逐渐增加。当茶叶感觉发粘时,将其转移到电煎锅中以排列条状。汽提罐的温度按100C,80C和60C的顺序变化。使用“捆扎,捆扎,摇晃和摇晃”之类的技术来拉直芽和叶,并同时对其进行塑形。注意条形时的作用力和操作速度。将亮度,亮度,速度和速度结合起来需要15到20分钟。

5。干燥分为发烧和脚烧两个过程,目的是进一步消散水分,形成香气,固定形状并改善质量。发火和脚火都在烤架上烘烤,烤架的温度为50〜70℃,应经常进行烘烤。当头发达到干热的80%或90%时,将其从笼子中取出冷却,然后将其彻底加热直至将茶揉成水分含量为5%的粉末。现在将其烘焙和冷却,然后进行筛分,分类,包装,存储或出售。

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