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我们为什么要存茶?简单聊聊我的存茶观

茶叶新闻

前几日和几位老友喝茶,话题兜兜转转,最后还是回到了大益如今的行情上,这个在如今的市场上已经不愿谈起的话题上,几个朋友的看法却出奇的淡定。一位藏家朋友更是从容地说:没事,十多年的老茶,我有几万件,时不时出上几件,就够发一段时间的工资了。你说我还怕什么?”  普洱老茶是茶市的定海神针 今年以来,这样的对

我们为什么要存茶?简单聊聊我的存茶观

前几日和几位老友喝茶,话题兜兜转转,最后还是回到了大益如今的行情上,这个在如今的市场上已经不愿谈起的话题上,几个朋友的看法却出奇的淡定。

一位藏家朋友更是从容地说:没事,十多年的老茶,我有几万件,时不时出上几件,就够发一段时间的工资了。你说我还怕什么?”

  

普洱老茶是茶市的定海神针

今年以来,这样的对话经常听到,类似的场景时有发生。

一是经济下行,近年上半年中国经济增长率,社会消费品零售总额,青年人失业率,社会融资规模等经济晴雨表,几乎都创下了改革开放以来的历史新低。

二来大益低迷,新茶价格走势大起大落,前几年的明星茶大都价格回调,今年以来多款新茶发售几天就跌破上市价,几款被寄予厚望的重磅茶王,表现也不容乐观。

此情此景,不仅很多短线炒茶的“玩家”举棋不定,悲哀沮丧,连带很多年轻的从业者也开始心浮气躁,忧心忡忡,担心普洱茶市场的明天到底会如何。

不过,在这普洱茶走势的普遍低谷期,却有一类茶的价格稳如泰山,部分品质优异的品种甚至还稳中有升,实现了难得的逆周期上涨。

在今天的市场上,也有一些人“行到水穷处,坐看云起时”,始终能够以处变不惊的心态,从容淡定地看待普洱茶市场的风起云涌,潮起潮落。

这就是普洱老茶,和手握大量老茶资源的普洱藏家群体,藏家的信心来自于价格坚挺,越陈越香的老茶,老茶又为藏家提供了稳定的长线投资,轻易不会抛售。

而这一切,都建立在越陈越香的基础之上。之前在茶会上有新入门的茶友问:未来年轻化消费会成为普洱茶行业的一大趋势吗?普洱茶行业需要效仿喜茶等时尚茶饮品牌吗?

一位老师则给出了耐人寻味地回答:“时尚茶和传统茶本身并不矛盾,纯茶饮料,普洱茶膏,普洱茶包,乃至普洱熟茶,口粮茶等与价格昂贵的普洱老茶也并不冲突。

  

但普洱茶行业能走到今天,“越陈越香”一定是不可动摇的基本点,尤其是在港台大师光环破灭,古树山头蓬勃发展,品牌百花齐放的今天,普洱老茶的价格依然稳中有涨,这说明消费者更加成熟之后,依然相信越陈越香,相信普洱老茶的价值,这才是普洱茶行业最根本的基础。“

经过多年的市场检验,现在的普洱藏家们已经形成了对普洱老茶的一些基础共识。

第一个共识是,无论未来普洱新茶的价格走势如何,普洱老茶的价格都将只增不减,在过去如此,在现在如此,在未来更是如此,可以说老茶就是普洱茶价格的定心丸。

第二个共识是,价值决定价格,普洱老茶价格的只增不减,来源于越陈越香下的品质提升,作为唯一可以陈放百年,不腐不坏的茶类,普洱茶“越陈越香”的基本价格已被业内外广泛认同。

第三个共识是,物以稀为贵,普洱茶的后陈化动辄数十年起步,需要足够的耐心和一定的资金,陈期越久,品质越高的老茶越是稀少,价格也越高。

而且,存茶这个行为,本身就是具有一定门槛的,那些只想短线炒作,捞一波快钱就走的人,是存不了太久的茶的。

存茶的心得分享

存茶,说来简单,真要做起来也有很多要注意的地方,之前陆离曾分享过家庭仓建设指南和投资型选茶,这次就简单聊聊存茶品类上的一些心得吧

第一个经验之谈是生熟兼藏。很多以投资为目的藏友,都不太喜欢存熟茶,一是觉得熟茶的后陈化空间不大,二来认为目前市场重生不重熟,担心存上多年出仓时卖不出价。这些观点都没有什么问题,但陆离依然建议新入门的藏友们适当存一些熟茶。

这主要是因为熟茶的茶性温和,茶褐素含量丰富,具有养胃,消脂解腻等特性,老人孩子女士都可放心品饮,家庭聚会,大鱼大肉过后等场景里都有不可替代的需求。

其次据陆离多年来的观察,随着年龄的增长,很多只喝生茶的茶友都会慢慢尝试熟茶,喝茶时总会有茶友笑称:老了老了,该喝点熟茶了。

  

每到秋冬季节,也有很多有经验的老茶客会找些高品质的老熟茶喝,这些都是实实在在的需求。

还有一个朋友的例子也值得思考,他刚入门时“非老班章新茶”不喝,过了几年就有点喝不动了,开始找些老生茶喝,现在更是变成了熟茶迷,喜欢小堆发酵,古树熟茶等新技术,时不时还搞点“生熟配”玩玩,喝茶喜好上和之前判如两人。因此,茶友们还是可以适当存些熟茶的,不为升值,只为自己。

第二点经验之谈是新老兼收。有些茶友不喜欢藏现成的老茶,认为存茶成本太高;有些茶友不喜欢存刚出的新茶,认为转化时间太长,其实这两种存茶观都不健康,含蓄兼收才是正道。

毕竟新茶老茶的优势不同,新茶的优势在于知根知底,不用担心仓储方面的问题,有存茶经验的茶友,还可以根据自己的品饮喜好,调控仓储环境,为自己量身定制茶品转化风格,感受变化,收获愉悦。

而中老期茶则适合且品且藏,和不想存太长时间的茶友,另外很多明星老茶已经形成了相对清晰的转化方向,不仅存起来比较省心,在市场也有一定认可度,将来流通变现也会更快。

第三个经验之谈是高低兼备,也就是口粮茶和标杆茶都要存一些。很多茶友对普洱茶的口感要求是会变的,随着自身品茶水平的提升,可能就不再喜欢刚入门时常喝的口粮茶了。

因此,除了要存主力消耗品种外,也可以在价格合适时适当入手些不同年份的标杆茶,丰富存茶品种,提高品鉴体验,也能为自己将来想喝好茶时省些成本。

值得欣慰的是,在近些年来普洱茶市场波动,短线炒茶形势低迷的背景下,依然有越来越多的茶友领悟到了存茶的真谛,不再去计较一时的得失。

  

在行情相对低迷的今天,有很多品质不错的中期茶陆续出仓,进入市场,使价格回落到了几百元一饼,让越来越多的茶友都能接受并体验优质普洱茶,拓宽了大众市场。

而出茶的藏家,对此也大多心平气和,存茶本不是一门暴利的生意,只是大家的目光往往只落到了少部分的明星茶涨幅上,因而忽略了存茶的本意。

喝茶,品茶,存茶,本就是一种生活态度。本分做人,努力做事,踏实存茶,然后端正心态,把心平气和地把一切交给时间,不问功过,顺其自然,从容面对的人,往往才能获得时间的馈赠。

茶友,你着相了吗?

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