宝洪茶茶别名十里香茶，1980年评为云南省级名茶。原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺，其建造工艺怪异，要紧分为达成、摊凉回潮、煇锅三道工序。宝洪茶的产地宝洪茶产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，茶树多漫衍在宝洪寺周围的宝洪山上。宝洪茶发展情况1、气温宝洪山海拔1000米，长年平衡气温
宝洪茶茶别名十里香茶，1980年评为云南省级名茶。原产于云南省昆明市宜良县城西北5公里外的宝洪寺，其建造工艺怪异，要紧分为达成、摊凉回潮、煇锅三道工序。
宝洪茶的产地
宝洪茶产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺，茶树多漫衍在宝洪寺周围的宝洪山上。
宝洪茶发展情况
1、气温
宝洪山海拔1000米，长年平衡气温16℃，海拔1000米以上，低于14℃，7月份平衡气温20.2℃，1月份平衡气温221℃，年龄气温风凉柔顺，4月和10月平衡气温划分为15.4℃、16.7℃。年平衡无霜期210-220天，平衡初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，巩固经历10℃的初日为4月15日，停止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-****℃；≥10℃积温为4384-4750℃。
2、光照
宝洪山年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平衡气温≥0℃时代的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占整年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%摆布，光能资源相对富厚。
3、、降水
宝洪山年平衡降水量在1200-1400mm之间，据统计，25年平衡年降水中，春季占28.9%，夏日占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平衡降水天数为125.6天，长年相对湿度80%，干涸度0.8如下，属潮湿地带。
4、泥土
泥土范例相对繁杂。中山区（内山区）要紧是黄棕壤，即一般黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，泥土深沉达1.5米以上，有机质含量高，泥土肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗区域（外山区）下属蜀系成土母质分解而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但垦植层微薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少片面沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深沉，肥力高，能透性好，大凡高产茶园区。
宝洪茶建造工艺
1、采摘
宝洪茶采摘邃密，具备开采早，采期短，采得嫩三大特色。每一年雨水季节时开采，明朗前五至十天采摘收场。采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其发放片面水份。去除青草味气，便于炒制。
2、炒茶
宝洪茶炒制方法要紧工艺分达成、摊凉回潮、煇锅三道工序。炒制手段有抖、掳、抓、扣、揿、压、推、磨八种。炒制时凭据鲜叶老嫩、含水量崎岖成形水平天真变更，因势呵成。
3、达成
达成：是蒸发水分，钝化酶活性和开端做形的历程。当锅温140℃摆布，在铁锅上涂少少桕油，使锅面滑腻，待青烟消散，投入500~700克摊青叶，首先用单手掳翻高抖手势，当发放必然水分后，低落锅温至60℃摆布，渐渐改用抓、扣、揿、抖手段举行造形，使劲由轻到重，到达理直茶条、揿压成形的目标，炒至七、八成干时，起锅摊凉，用时12分钟摆布。
4、煇锅
煇锅：目标是进一步做形和干涸。当锅温50~60℃，投入达成回潮叶1.5公斤摆布，首先接纳抖、抓、掳手段，将青锅叶抖散、抓齐、理直成条，待茶叶一切松软，有热手感时改用压、推、磨手段，进一步做形，将茶叶压扁、磨光，炒至扁平滑腻，茸毛零落，折梗即成粉末时，起锅摊凉，分筛割头除末，匀堆装箱。
宝洪茶的选购方法
（1）宝洪茶具备分外的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感应幽香四溢，这种香味既厚重浓烈又醇朴天然，刺激性不猛烈，朋友们都能接管。
（2）宝洪茶的表面面会发生少少核心，在作形时较难压扁成形。外形不足外省少少扁炒型青茶的外形雅观。
“饮茶要吃十里香，喝水要喝吴井水。”“一杯十里香，香满溢客厅。”在昆明市内至今连续撒布着此类表彰宝洪茶的韵事，也正如《中国茶经》载《宝洪茶》专文“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人沏茶满屋香”所言。宝洪茶特具分外的天然花香味，抓把鲜叶一闻，都能感应幽香四溢，这种香味既厚重浓烈又醇朴天然，刺激性不猛烈，这是辨证真假宝洪茶的一技。
